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Cuisse de dinde aux 5 saveurs et travaux

Publié le par soizic

Je fais régulièrement cette recette:

un plat pas cher avec beaucoup de parfums.

Cuisse de dinde aux 5 saveurs et travaux

Pour 4 personnes il faut:

- 1 cuisse de dinde

- 4 pommes de terre coupées dans le sens de la longueur

- 2 gros oignons coupés en 4

- Thym, romarin, laurier, fenouil, coriandre

- 2 à 3 cuillérées à soupe d'huile d'olive

- 20 gr de beurre

- 1 verre de vin blanc, sel et poivre

* Dans plat allant au four, disposer la cuisse de dinde ( perso j'enlève la peau)  les pommes de terre, oignons, sel et poivre et les aromates éparpillés.

* Arroser d'huile d'olive et ajouter les noisettes de beurre.

* Mettre au four à 220° pendant 20 minutes, Retourner la cuisse sur l'autre face et remettre au four 20 minutes, arroser avec le vin blanc. Ajouter également 1 verre d'eau.

* Baisser le four à 180-200° et continuer la cuisson pendant 20 minutes.

* Il est possible d'ajouter des dattes, des pruneaux ou des abricots secs.

 

Les curieuses voulaient voir ce que j'ai fait pendant mes congés (aidée de mon ptit mari bien sûr !!)

Nous avons refait 2 chambres, une en turquoise et l'autre en gris.

Cuisse de dinde aux 5 saveurs et travaux
Cuisse de dinde aux 5 saveurs et travaux
Cuisse de dinde aux 5 saveurs et travaux
Cuisse de dinde aux 5 saveurs et travaux
Cuisse de dinde aux 5 saveurs et travaux
Cuisse de dinde aux 5 saveurs et travaux
Cuisse de dinde aux 5 saveurs et travaux

Publié dans cuisine

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Pain au thon

Publié le par soizic

Aujourd'hui je commence une nouvelles catégorie sur mon blog:

Les recettes au cookéo.

Tout le monde ne sera pas concerné par cette catégorie mais je voulais partager mes essais, réussis ou ratés.

Je me suis acheté cet appareil cher mais génial. Je suis souvent surprise par les temps de cuisson comme 30 mn pour un poulet entier, 15 minutes pour un couscous ..

Voici la première recette que j'ai testée et qui a été un succès.

Pain au thon

Il faut:

- 2 boites de thon (environ 400gr)

- 5 oeufs

- 2 cuillérées à soupe de crème

- 150 gr de gruyère rapé

- 2 cuillérées à café de concentré de tomates

- sel, poivre, persil, paprika

* Egoutter le thon, l'écraser et y incorporer les œufs.

* Ajouter la crème, le gruyère et le concentré de tomates.

* Assaisonner et bien mélanger le tout.

* Mettre la préparation dans un plat de 18cm de diamètre et recouvrir de film alimentaire.

* Mettre 300ml d'eau dans la cuve du cookéo, y déposer le panier puis votre moule.

* Cuire 30 mn en cuisson sous pression, laisser refroidir 15 mn dans le cookéo ouvert.

* Servir froid avec une mayonnaise ou chaud avec un coulis de tomate.

Publié dans recettes au cookéo

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Tarte au fromage blanc légèèèèèèèèèère

Publié le par soizic

Cette tarte est hyper bonne.

Dans la recette d'origine on utilise de la confiture d'abricots.

J'avais un pot de confiture de fraises maison à terminer, j'en ai profité.

Avec de la confiture de mûres ça doit être aussi bien bon.

Tarte au fromage blanc légèèèèèèèèèère

Préparer une pâte à tarte Tupperware.

Pour cela, mettre dans un récipient (qui a un couvercle)

-250 gr de farine

- 50 gr de sucre

- 100ml d'huile

- 100 ml d'eau tiède

- 1 cuillérée à café de levure chimique

* Mettre le couvercle et bien secouer.

* Etaler la pâte dans un moule à tarte de 25cm.

* Recouvrir d'une couche de confiture (environ 6 cuillérées à soupe)

Pour l'appareil au fromage blanc:

- 500 gr de fromage blanc

- 100 ml de crème fraiche

- 3 oeufs

- 40 gr de maïzéna

- 80 gr de sucre (pour moi 40  gr de Ligne Bégain Say Stévia)

* Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème, les jaunes d'œufs, la maïzéna, et le sucre.

.* Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent.

* Verser sur la confiture.

* Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn.

* A la fin de la cuisson, sortir le moule et attendre 5 mn avant de retourner votre gâteau sur une grille . Le laisser refroidir comme cela pendant environ 40 mn.

* Retourner la tarte sur votre plat de service et déguster

Tarte au fromage blanc légèèèèèèèèèère

Publié dans cuisine

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Quelques cartes

Publié le par soizic

Bonjour, merci à toutes celles qui m'ont envoyé des messages car elles étaient inquiètes de mon absence sur le net.

J'ai eu quelques soucis de santé et je n'avais pas vraiment la tête au scrap.

Voici les cartes que j'ai tout de même réussi à faire ;) 

Celle ci avec un tressage particulier sur le coté.

Quelques cartes

Une carte twist pour l'anniversaire de mariage de mon frère et ma belle sœur. Et oui le temps passe !!!

Quelques cartes
Quelques cartes

J'ai fait ce modèle dans 2 coloris différents.

La bleue pour une amie, la verte pour ma cousine .

J'ai bien sûr une préférence pour un des coloris,

celles qui me connaissent bien sauront lequel.

Quelques cartes
Quelques cartes
Quelques cartes
Quelques cartes

Une petite dernière pour ma gentille osthéo qui m'a alerté d'un souci dont je ne me doutais pas.

Après une biopsie positive j'ai eu le droit à une greffe de peau. Beaucoup de stress et maintenant 2 ans sans soleil.

Quelques cartes

Publié dans scrap

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Clafoutis aux cerises

Publié le par soizic

Cette recette de clafoutis est parfaite !!

Ni trop épais ni trop liquide.

Clafoutis aux cerises

Il faut:

- environ 800 gr de cerises

- 6 oeufs

- 100 gr de farine

- 90 gr de sucre (remplacé par 45g de Ligne au sucre &

stévia Béghin Say )

- 25 cl de lait

- 4 à 5 cuillérées de sucre glace

- 1 pincée de sel

 

* Laver et équeuter les cerises. Les dénoyauter.

* Préchauffer le four à 180°.

* Mélanger la farine avec les œufs, le sel, et le quart du lait.

* Battre énergiquement, ajouter le sucre et le reste du lait. Puis les cerises.

* Beurrer un plat (sauf si vous utilisez un en silicone) Y verser la pâte et enfourner pour 35 mn.

* Saupoudrer de sucre glace dès qu'il est froid

Clafoutis aux cerises

Publié dans cuisine

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Mini album

Publié le par soizic

Voici un mini album que j'ai transformé en carte d'anniversaire.

(Tuto pris sur le blog de Djudi'Scrap)

J'ai beaucoup aimé faire ce projet, il faut dire que les photos

sont superbes.

Merci à Céline d'avoir accepté de vous les montrer sans être floutées.

Elles ont été faites lors de ses 10 ans de mariage.

Je vous fais le montage en diaporama

(pour faire défiler les photos il suffit de cliquer sur la flèche de droite ou de gauche)

Mini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album

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Escalopes de dinde au gorgonzola

Publié le par soizic

Une amie m'a donné un morceau de gorgonzola.

Je ne connaissais pas du tout ce fromage, j'ai cherché une recette sur le net pour l'utiliser.

HUMMMM c'était super bon !!!

J'ai servi cette escalope avec des tagliatelles fraiches et une poêlée de carottes et courgettes râpées.

Escalopes de dinde au gorgonzola

Ingrédients (2 personnes)

* 2 escalopes de dinde

* 100 gr de gorgonzola

* 2 tranches de jambon de bayonne (pour moi du bacon, j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo)

* 50 gr de gruyère rapé

* 125ml de crème fraîche

* poivre et noix de muscade

Préparation

- Dans une poêle anti adhésive, à feu vif, fondre le beurre et faire dorer les escalopes. Garder la poêle avec son jus de cuisson.

- Dans un plat allant au four, mettre le jambon sur chaque escalope

- Toujours dans la même poêle, à feu doux, ajouter et remuer les morceaux de gorgonzola, la crème fraîche et la noix de muscade jusqu'à la formation d'une sauce crémeuse. Verser sur les escalopes.

- Au four position Grill, glisser le plat et laisser gratiner 8/10 minutes.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

 

 

Publié dans cuisine

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Pour un anniversaire

Publié le par soizic

Une amie a eu un an de plus le 1er juin.

Je lui ai fabriqué cette petite mallette, que j'ai accompagné d'une carte faite avec les mêmes papiers.

Pour un anniversaire
Pour un anniversaire
Pour un anniversaire

Pour la garnir j'ai commandé une parure à Elise, de la boutique "Et fil o chat" sur Facebook.

Je vous mets le lien, elle fait de très jolies choses.

https://www.facebook.com/Et-fil-O-chat-1462719370612464/

Pour un anniversaire

Alors vous en pensez quoi ?????

Pour un anniversaire

Publié dans scrap

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Cadeaux de naissance

Publié le par soizic

J'ai eu plusieurs cadeaux de naissance à faire, j'adore avoir le plaisir de les fabriquer ou de les acheter.

Une amie a eu une nouvelle petite fille, je lui ai fait une pochette que j'ai garni de produits pour bébé.

Une petite carte accompagnait le cadeau, la rose bien sûr !!! mais je voulais tester le modèle pour garçon.

Le dessin du milieu est monté en 3D.

Cadeaux de naissance
Cadeaux de naissance
Cadeaux de naissance

Pour les 2 autres naissance j'ai commandé des bavoirs à mon amie Nati.

Ce qu'elle a fait était encore une fois parfait.

 

Cadeaux de naissance

Publié dans couture

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Paques et quelques cartes

Publié le par soizic

Un petit coucou à tout le monde.

Je ne suis pas très présente sur mon blog en ce moment ,

et oui il y a des moments comme ça !!!

Petits paniers pour Pâques, dont un garni de maman poisson et ses petits, chocolats achetés au Mazagran.

 

Paques et quelques cartes
Paques et quelques cartes

Quelques cartes d'anniversaire.

La première pour Claire, puis celle d'Andrée et celle de Christine

Paques et quelques cartes
Paques et quelques cartes
Paques et quelques cartes
Paques et quelques cartes
Paques et quelques cartes

Publié dans scrap

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