Fingers carottes bacon

Voilà de quoi accompagner vos bouchons aux crevettes.

Je les ai fait en forme de fingers mais d'autres formes peuvent convenir.

Il faut:

- 180 gr de farine

- 1 paquet de levure

- 100 gr de lait

- 80 g r d'huile

- 3 oeufs

- 100 gr de gruyère

- 1 c à café de sel, poivre, piment d'espelette

- 150 gr de carottes environ (pour moi des carottes rapées)

100 gr de bacon

- 1 boule de mozzarella

- 1 à 2 c à soupe de persil

* Préchauffez le four à 180°.

- Eplucher les carottes, les couper en morceaux et les mixer

* Dans un bol, mélanger farine, levure, sel, poivre, lait, huile, oeufs et gruyère.Bien mélanger.

* Verser ce mélange sur les carottes, ajouter le persil et la mozzarella coupée en cube puis le bacon en morceaux.

* Bien mélanger et mettre dans vos empreintes.

* Cuire 20 minutes.