Oeufs durs au saumon

Publié le par soizic

Pour moi cette recette est plutôt une recette d' oeufs mimosa améliorés.

Très simple mais très bon.

Oeufs durs au saumon

Pour 4 personnes:

- 6 oeufs

- 1 cuillérée à soupe de moutarde

- 12 petites crevettes

- 100 gr de saumon fumé

- 1/2 citron

-quelques feuilles de laitue pour la déco.

 

* Faire cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante.

* Une fois les oeufs refroidit, les écaler.

* Coupez les en 2 délicatement et retirez les jaunes.

* Mélangez les jaunes à la moutarde (Cela ne me plaisait pas vraiment, j'ai remplacé la moutarde par de la mayonnaise) Ajoutez quelques gouttes de citron.

* Si besoin décortiquez les crevettes.

* Sur un plat de service déposez les feuilles de laitues. Y déposer les blancs, les remplir d'une petite crevette, de jaune d'oeuf et posez une lanière de saumon.

* Décorez à votre gout, tomates cerises ou oeufs de saumon.

 

Oeufs durs au saumon

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LUBY Emy38 23/04/2016 10:23

miam miam
cela a l'air bon avec du saumon
merci de la recette bizou

Colombe 20/04/2016 19:29

Merci, Soizic! Je me sens une petite faim, soudain.... Ca a l'air très bon!
Bises
Colombe

Ticayou 20/04/2016 18:07

Ca sent bon le retour des beaux jours, tout ça !

Thérèse 20/04/2016 18:06

Chic et bon merci pour cette recette très sympa Bises