Gateau pommes mascarpone
Ce gâteau est vraiment tout simple à faire mais le résultat est génial.
On obtient un gâteau de 4cm de haut, bien moelleux et qui le reste plusieurs jours, ce qui est appréciable quand on est 2 à la maison.
(Désolée mais j'ai oublié de noter le nom du blog ou je l'ai trouvé)
Il faut:
- 2 pommes
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pot de mascarpone
- 2 cuillérées à soupe de jus de citron
- 150 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure
* Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
* Lorsque le mélange est bien mousseux, ajouter la mascarpone et le jus de citron.
* Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu' à obtenir une pâte bien lisse.
* Eplucher et couper les pommes en lamelles.
* Verser la pâte dans un moule (beurré ou pas si vous utilisez du silicone).Déposer les lamelles de pommes sur le dessus et cuire 45 mn à 180°
