Tarte aux fraises sur biscuit léger (possible sans lactose)

Publié le 31 mai 2021 par soizic

Recette Tupperware

Biscuit léger:

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- 75ml de sucre en poudre

- 15 ml d'eau bouillante

- 5 ml de vanille liquide

- 75 ml de maïzéna

- 20 ml de farine

- 5 ml de levure

- 10 ml d'huile

* Faire chauffer le four à 200°.

* Dans un récipient, mettre les 3 jaunes d'oeufs + le sucre + l'eau chaude + la vanille.

* Battre au batteur électrique pour faire doubler de volume.

* Ajouter la maïzéna, la levure et la farine. Mélanger avec une spatule.

* Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel

* Incorporez au mélange précédent en soulevant délicatement la pâte. Ajouter l'huile.

* Verser dans le moule à garnir Tupperware et cuire 10 mn. Démouler chaud.

Crème pâtissière au micro ondes

- 2 jaunes d'oeufs

- 50 gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 15 gr de farine

- 250 ml de lait (pour moi sans lactose)

* Mettre tous les ingrédients dans un pichet et mélanger vivement pour ne pas avoir de grumeaux.

* Couvrir et cuire 2mn30 à 600 Watts au micro ondes.

* Mélanger et remettre 2mn30 au micro ondes.

* Mélanger et laisser refroidir.

*Perso j'ai dû remettre 2 mn au micro ondes car c'était trop liquide, je pense que c'était dû au lait sans lactose que j'ai utilisé.

Prendre votre gâteau, le garnir de crème pâtissière puis de fraises. J'ai passé de la gelée de fraises tiède au pinceau pour que les fraises brillent.