Gateau chocolatine

Publié le par soizic

Voici la recette pour un gateau que vous pouvez décorer comme bon vous semble.
Il est superbe décoré d'amandes grillées.Le mien était pour les 5 ans d'une petite fille que je garde,c'est donc une déco d'enfants qu'il y a dessus
.


Il faut:
- 125 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 75 gr de beurre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 tablette de nestlé dessert et 3 cuillérées à soupe de lait
- 1 sachet de crème patissière Alsa ou de la crème patissière faite maison (ce qui est meilleur bien sur !!)arromatisée avec 2 cuillérées à soupe de cacao amer

Déco: à votre choix (amandes grillées ou autres)

* Travailler les jaunes et le sucre jusqu'à ce que la masse double de volume.
* Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
* Ajouter les blancs battus en neige et le beurre fondu refroidi.
* Mettre dans un moule à manqué beurré et cuire à four 200° pendant 40 minutes.
* Attendre qu'il soit refroidi pour le démouler.

* Lorsque le gateau est froid le couper en deux. Le garnir de crème patissière aromatisée avec le cacao amer puis le reformer.
* Faire fondre le chocolat avec le lait au micro-ondes. Rendre le mélange bien lisse et l'étaler sur le gateau.
* Si vous faites la déco avec des amandes,grillez les à sec dans une poèle puis posez les sur le gateau AVANT que le chocolat ne soit froid.


Voici la recette de la crème patissière au micro-onde (tupperware)
Il faut:
- 1/2 litre de lait
- 2 oeufs entiers + 1 jaune
- 20 ml de maëzéna
- 1 sachet de sucre vanillé
-  100 gr de sucre

* Dans le pichet micro  plus, versez 1/2 litre de lait, faites chauffer 4m30 puissance 750 watts.
* Dans un saladier,versez 2 oeufs entiers et le jaune. Ajoutez la maëzéna, le sucre vanillé et le sucre. Battre le tout au fouet.
*Ajouter le lait bouillant,mélanger au fouet ,remettre dans le pichet et cuire 2 minutes, ouvrez, mélanger, laisser reposer 1 minute puis faites cuire à nouveau 30 secondes.
* Laisser refoidir avant de l'utiliser.


Publié dans cuisine

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marie-thé 15/07/2009 08:54

arrète de me faire baver !!!!!!!!!!!!!! le gateau chocolat un plaisir des dieux. il est très bien décoré pour les petits, merci pour ton partage.
bisous