Brioche

Publié le par soizic

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Me voilà de retour après cette longue absence.

Un grand merci à toutes celles qui m'ont envoyé de petits messages

pour prendre de mes nouvelles.

Après une sinusite avec bronchite et trachéite j'ai eu le droit à une belle gastro!!!!

 

Voici la recette d'une super brioche,

j'ai trouvé cette recette sur le blog de Christel et je l'ai un peu transformée.

Normalement sa recette était pour faire une couronne des rois briochée.

 

Il faut:

- 230 ml de lait

- 2 oeufs

-  le zeste d'une orange (j'ai ajouté des petits morceaux d'oranges confites de la marque Monbana achetées au Mazagran, elles sont d'une qualité extra) 

- 90 gr de sucre

- 100 gr de beurre mou

- 650 gr de farine (Surfina de Soezie pour moi)

- 11 gr de levure déshydratée

 

Déco: sucre perlé, amandes éffilées.

 

* Mettre tous les ingrédients dans l'ordre çi dessus dans votre machine à pain

 (sauf les oranges confites)

* Mettre sur le programme pâte.

* A la fin du programme, dégazer votre pâte, y ajouter les petits morceaux

d'oranges confites et former deux boules.

* Laisser lever 30 minutes.

* Badigeonner d'un jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait.

* Saupoudrer de sucre perlé et d'amandes.

* Cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes environ.

 

Voici ce que cela donne pendant la cuisson

 

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Et maintenant il ne vous reste plus qu'à la déguster.

 

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Vous avez vu le joli bouquet en arrière plan  ?

Roses et orchidées que m'a offert mon ptit mari pour la Saint Valentin

Publié dans cuisine

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Béa38 27/02/2012 18:24

Merci pour ton gentil comm sur ma petite carte.Bisous

Marie-Hélène Jestin 27/02/2012 17:58

Depuis que j'ai goûté cette brioche, je n'ose plus en acheter dans le commerce. Elle est délicieuse. Les petits éclats d'orange confite éclatent en bouche. L'amande grillée sur le dessus révèle des
saveurs étonnantes et inhabituelles. C'est tout simplement bon. Merci Françoise

marie-thé 27/02/2012 14:28

quelle recette appétissante avec ce joli bouquet c'est top.
contente de voir que tu va mieux malheureusement ce sont des maladies de saison chez nous c'est d'actualité
grosses bises

:0059: LUBY Emy Grenoble 38 27/02/2012 14:18

miam miam cela a l'air délicieux
prend bien soin de toi,
gros bisous

Béa38 27/02/2012 13:27

Superbes photos et la recette a l'air super aussi.
Eh bien, tu as du passer de mauvais moments avec tout ça...
Bisous

nati 27/02/2012 12:18

miammm pourquoi tu nous met l'eau à la bouche comme ça !!!!
j'adore leur chocolat en poudre chez monbana un régal ...
bien contente que tu ailles beaucoup mieux car là c'était la totale
gros bisoussss

sophie 27/02/2012 11:44

Ta brioche à l'air trop bonne et ton bouquet de fleurs est très beau.. Je suis très contente que tu ailles mieux. Bises. Sophie