Gateau Caraque
Et oui pour Paques il fallait un dessert au chocolat.
Ce gateau est un peu long à faire mais le résultat en vaut le coup.En plus c'est un de mes fils qui l'a fait donc je n'ai eu qu'à déguster !!!
Cette recette est tirée d'un livre tupperware"LE CHOCOLAT DANS TOUS SES ECLATS"
Pour 8 personnes:
LE GATEAU
- 5 oeufs jaunes et blancs séparés
- 100 gr de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 60 gr de beurre fondu
- 25gr de farine
- 1 sachet de levure
- 100gr de chocolat nestlé dessert
- 100ml de maïzéna
CREME
- 3 jaunes d'oeufs
- 100gr de sucre
- 100gr de nestlé dessert
- 100ml de maïzéna
- 100ml de lait
- 100gr de beurre
* Dans un récipient, travaillez au batteur les 5 jaunes d'oeufs et les sucres jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
* Ajoutez le beurre et le chocolat fondus, puis la farine, la levure et la maïzéna.
* Montez les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précédent.
* Versez dans un moule à manqué beurré et faire cuire 40 minutes, th6 ou 180°.
* Laissez refroidir avant de démouler.
Préparez la crème:
* Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant 1mn30 à 750 watts.
* Ajoutez le lait, le sucre et la maïzéna. Remettez 1mn 30 au micro-ondes;
* Ouvrez, mélangez bien et refaites cuire 1mn30.
* Ajoutez les jaunes d'oeufs et refaites cuire 1mn30. Ajoutez le beurre en morceaux et fouettez bien pour obtenir un mélange bien lisse.
* Lorsque votre gateau est bien froid, coupez le en 2 et le fourrer avec la crème tout en gardant les 1/3 pour le dessus du gateau.
* Faites la déco à votre gout.
