Muffins chocolat et au lemon curd

Publié le par soizic

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Une amie qui a été en Irlande m'a ramené plein de bonnes choses dont un pot de lemon curd. Comme je ne connaissai pas j'ai cherché une recette pour l'utiliser.

HUMMMM un vrai péché de gourmandise cette recette, le mariage chocolat citron, un pur délice, surtout dégusté avec une bonne tasse de thé.

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Voici la recette pour 12 muffins.

Il faut:

- 50 gr de farine

- 50 gr de maïzéna

- 75 gr de sucre

- 75 gr de fromage blanc

- 7,5 cl de lait

- 2 oeufs

- 130 gr de chocolat

- Du lemon curd

 

* Séparer les blancs des jaunes.

* Mettre le chocolat à fondre au micro-onde.

*Dans une terrine fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter le fromage blanc.Ajouter la farine et la  maïzéna,puis le lait et le chocolat fondu.

* Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement au mélange.

* Remplir les moules à muffins jusqu'à la moitié,déposer une cuillère à café de lemon curd puis recouvrir de pâte.

* Faire cuire 20 minutes à 175°.

 

PS:Ne t'inquiètes pas Titine je t'en ferai vendredi soir

 

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Publié dans cuisine

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M
<br /> rhoooooooooo !! j'aimerai m'appeler titine que cela doit être bon rien que de voir la photo !!!j'en ai l'eau à la bouche.<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Désolée les filles mais Titine est une amie qui habite à 5 minutes de chez moi et vous vous êtes TRES loin   Par la<br /> poste ??? Pas sure que cela arrive en bon état   il ne vous reste plus qu'à vous mettre aux fourneaux pour<br /> tester.<br /> <br /> <br /> Bonne journée,BISOUUUUU<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Oh ben j'y crois pas !!!! Elle va en faire que pour Titine !!!! Et nous ???? Pourquoi pas nous ? Hein pourquoi.<br /> Elle nous a mis l'eau à la bouche et maintenant c'est Titine qui aura tous les honneurs ?????<br /> C'est trop injuste. SNIFFFFFFFF<br /> <br /> <br />
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