Ragout de boeuf

Publié le par soizic

Voulant changer du boeuf bourguignon, j'ai fait cette recette à l'ancienne.

Il ne devait y avoir que des carottes mais 10 minutes avant la fin de la cuisson, j'ai ajouté une boite de petits pois.

Et elle vient d'ou ma boite ???? et oui vous voyez bien sur la photo: tout droit d'Irlande !!!!

Merci à la copine qui m'a ramené un panier garni de ce joli pays.

 

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Il faut:

- 1kg de bourguigon

- 1/2 bouteille de vin blanc

- 2 verres d'eau

- 1 kilo de carottes

- Un bouillon cube

- 2 à 3 cuillérées à soupe de farine

- Sel et poivre,bouquet garni

- Matière grasse (beurre ou margarine)

 

* Faire revenir la viande dans la matière grasse et la laisser dorer doucement.

* Saupoudrer de farine, ajouter le vin blanc, le bouillon cube, l'eau,sel et poivre, le bouquet garni puis les rondelles de carottes.

* Laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.

* Si vous le désirez vous pouvez ajouter des petits pois.Si vous utilisez des frais n'oubliez pas de les ajouter 30 minutes avant la fin de cuisson.

 

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Publié dans cuisine

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G
<br /> cette recette me plait bien j'ai un morceau de boeuf au congèl'<br /> <br /> <br />
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M
<br /> hummmmmmmmm ça c'est vrais que cela me titille les papilles, je me demandais ce que j'allais manger à midi comme je suis seule ... dommage que ce soit trop loin la Bretagne merci pour cette<br /> recette<br /> bises<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> C'est vrai que tu es un peu loin sinon cela aurait été avec plaisir.J'en ai fait un peu plus car il parait que réchauffé c'est encore meilleur.<br /> <br /> <br /> Bon appétit et peut-être qu'un jour tu arriveras jusqu'en Bretagne.<br /> <br /> <br /> Bisouuuu<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> MiaM arrêtes et les kilos<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> J'espère que tu n'as pas pris trop de kilo pendant tes vacances, toi qui avait la ligne.<br /> <br /> <br /> Un mail suit.<br /> <br /> <br /> Bonne journée et bise de nous 2<br /> <br /> <br /> <br />