Risotto aux champignons et au jambon cru

Publié le par soizic

Cette recette se fait dans le micro vap Tupperware avec son insert.

Rapide, pas de surveillance et super bonne, la totale !!!!

 

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Il faut:

- 1 échalotte

- 1/2 bouillon de volaille

- 100 gr de jambon cru

- 250 gr de champignons de paris (les miens étaient surgelés)

- 200 ml de riz Arborio ( = riz rond)

- 50 ml de vin blanc

- 350 ml d'eau bouillante

- 40 gr de beurre

- 30 gr de parmesan râpé ( de l'emmental pour moi)

 

* Hachez l'échalote (au turbo tupp si vous l'avez) avec le 1/2 bouillon de volaille.

* Coupez le jambon cru en lanières.

* Mettre 400 ml d'eau froide dans le réservoir du micro vap.

* Poser la passoire inférieure avec les champignons lavés et coupés en 4.

* Poser l'insert sur la passoire inférieure et y mettre le riz, le vin blanc, les échalottes et le bouillon cube, puis l'eau bouillante.

* Cuire avec le couvercle pendant 21 minutes à 800 watts et laisser reposer 5 minutes.

   Il doit rester un peu de bouillon au fond de l'insert.

* Ouvrez et verser votre riz dans un  saladier, y ajouter le beurre, le râpé, le jambon cru, mélangez.

 

Pour un risotto plus crémeux, il est possible d'jouter 50ml de crème tiède en même temps que le parmesan, ce que j'ai fait bien sur !!!!

 

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Publié dans cuisine

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Béa38*********************************** 18/07/2012 16:04

Oh miam ! On arrive pour quelle heure? 19 heures?
Bisous

Jaclyne jacqueline pascal 18/07/2012 11:49

Superrrr je te dirai tout :-) merci Passe une belle après midi
Ici soleil toujours et il fait chaud...ou lalala 2° douche de la matinée;-)Bisous xxx

Jaclyne jacqueline pascal 18/07/2012 08:40

Coucou françoise Je retiens ta recette merci Je n'ai pas trop l'habitude de cuire au MO mais je pense que je vais essayer ça! Samedi j'ai justement une réunion TUP :-) Gros bisous Belle journée

soizic 18/07/2012 09:04



Tu ne seras pas déçue c'est très bon, et pas besoin de rester debout devant son feu à ajouter les louches de bouillon !!!!


Bonne journée en espérant que tu as du soleil.Biseeeeeee