Soupe de melon
Comme j'avais eu plusieurs melons avec une amie, j'ai voulu essayer une recette de Lydie,
du blog "Les ptits plats dans les grands"
Cela a été un succès, c'est vraiment très agréable.
La première fois j'ai fait la recette initiale.
Il faut:
- 1 melon
- 30 ml de porto blanc
- quelques feuilles de menthe fraîche
- quelques feuilles de basilic
- sel, poivre
* Couper et épépiner le melon, récupérer la chair.
* Mixer tous les ingrédients au mixeur plongeant et mettre au frigo.
La seconde fois je n'ai pas mis le porto et j'ai trouvé aussi bon.
J'avais congelé des billes de melon, j'ai voulu essayer de faire la soupe avec.
J'avais un peu peur du résultat après décongélation du melon : résultat parfait.
Lors d'un repas entre amis, j'ai servi cette soupe avec le tartare de saumon,
le tout sortait du frigo, c'était très bon et très frais.
http://mes-ptits-bonheur.over-blog.com/article-tartare-de-saumon-crevettes-et-pommes-108023045.html
