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Filet mignon de porc au cidre et aux lardons

Publié le par soizic

J'avais un fond de bouteille de cidre, j'en ai profité pour tester cette recette et je ne l'ai pas regretté, on s'est régalés !!!

J'ai divisé les proportions en 2 car je n'avais que un filet mignon, à vous de voir d'après le poids de votre viande.

Filet mignon de porc au cidre et aux lardons

* 800 gr de filet mignon

* 200 gr de dés de lardons fumés

* 3 pommes golden

* 400 ml de cidre

* 1 petit oignon

* 1 cuillérée à soupe de fond de volaille

 

- Eplucher l'oignon et la pomme (j'ai attendu pour la pomme car j'ai eu peur qu'elle noircisse)

- Faire revenir les lardons à sec dans une  sauteuse pendant 2 minutes. Les réserver.

- Dans la même sauteuse faire revenir le filet mignon sur toutes ces faces pour qu'il soit coloré.

- Ajouter l'oignon, laisser dorer 2 minutes ,ajouter le cidre et les lardon.

- Cuire à couvert 20 minutes.

- Ajouter les cubes de pommes, le fond de volaille et poursuivre la cuisson à découvert pendant 10 minutes.

- Au moment de servir j'ai lié la sauce avec un peu de crème.

Filet mignon de porc au cidre et aux lardons

Publié dans cuisine

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Cartes envoyées

Publié le par soizic

Voici des petites cartes que j'ai envoyé pour les voeux.

Certaines ne sont pas encore arrivées, postées hier.

Une première série dont j'ai adoré le résultat.

J'ai utilisé des demies boules achetées chez Kippers, merci à Fred pour sa neige.

 Cartes envoyées Cartes envoyées
 Cartes envoyées Cartes envoyées
 Cartes envoyées
 Cartes envoyées
 Cartes envoyées

Et voilà la suite ..

 Cartes envoyées
 Cartes envoyées
 Cartes envoyées
 Cartes envoyées Cartes envoyées
 Cartes envoyées
 Cartes envoyées
 Cartes envoyées
 Cartes envoyées
 Cartes envoyées
 Cartes envoyées

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JE SUIS CHARLIE

Publié le par soizic

JE SUIS CHARLIE

Publié dans blabla

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Mini album

Publié le par soizic

Voici le mini album que j'ai offert pour Noël à la petite demoiselle que j'ai en garde.

La maman m'a fait parvenir de jolies photos,c'était un plaisir de les monter.

 

Mini albumMini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album
Mini album

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Cartes

Publié le par soizic

Bonjour, certaines de ces cartes ont été vendues lors de la foire à tout organisée par l'association des assistantes maternelles de ma commune.

D'autres étaient une commande: cartes d'anniversaire avec pour seul thème les chats et les chiens, pas trop mon truc mais bon .....

Beaucoup de photos donc cela sera avec un diaporama et une petite musique.

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MEILLEURS VOEUX

Publié le par soizic

MEILLEURS VOEUX

En ce premier jour de l'année, je vous envoie tous mes voeux.

Personne connues ou inconnues qui passeront par là, je vous souhaite plein de bonnes choses et surtout une bonne santé.

Je pense très fort aux personnes ayant perdu un être cher ainsi qu'aux personnes malades, je leur souhaite beaucoup de courage.

MEILLEURS VOEUX

Publié dans blabla

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Roti de porc au chorizo

Publié le par soizic

Voilà voilà j'arrive !!!!!

Je reconnais ne pas avoir trop de temps pour mon blog ces temps çi, mais après avoir reçu plusieurs rappel à l'ordre je vous mets une petite recette toute simple trouvée sur le blog "Lolo et sa tambouille"

Roti de porc au chorizo

Il faut:

- 1 roti de porc

- 6 rondelles de chorizo

- 1 tomate et des échalotes

- de l'huile

 

* Préchauffer le four à 200°.

* Déficeler le roti et y faire 6 entailles (ou plus)

* Dans chaque entaille, glisser une rondelle de chorizo pliée en deux et reficeler le roti.

* Huiler le fond du plat, y déposer les échalotes et la tomate puis  le roti.

* Arroser d'un filet d'huile et mettre au four 45 minutes.

 

Facile comme tout et très savoureux.

Roti de porc au chorizo
Roti de porc au chorizo

Publié dans cuisine

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Des ptites cartes

Publié le par soizic

Voici quelques cartes, certaines sont arrivées depuis déjà bien longtemps ....

La plupart sont en 3D.

 Des ptites cartes

Celle çi très rigolotte pour mon beau-père

 Des ptites cartes

Pour un ami.

 Des ptites cartes

Pour des amies et des copines internet.

 Des ptites cartes
 Des ptites cartes
 Des ptites cartes
 Des ptites cartes

Ces 2 çi accompagnent des cadeaux de Noël

 Des ptites cartes
 Des ptites cartes
 Des ptites cartes

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Le Fenetra toulousain

Publié le par soizic

J'ai enfin un moment pour RE taper cet article.

Et oui parfois Overblog est capricieux et ce matin il m'a effacé mon article, GRRRRR.

Ce gateau est un régal, c'est une recette trouvée sur le blog de Michèle.

Je vous mets la recette originale ainsi que mes transformations.

 

Le Fenetra toulousain

Il faut:

- 1 pate brisée (faite maison si vous êtes courageuse)

- 250 gr de compote d'abricots

- 50 gr de citron confits vahiné (je n'ai pas mis)

- 50 gr d'amandes en bâtonnets (pour moi des amandes effilées)

- 3 blancs d'oeufs

- 100 gr de sucre

- 125 gr de poudre d'amandes

- 30 gr de farine

 

 

* Préchauffer le four à 200°.

* Etaler la pâte dans un moule de 26 cm et mettre au frais.

* Monter les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre.

* Ajouter la farine tamisée et la poudre d'amandes. Mélanger à la spatule.

* Mettre la compote sur le fond de tarte. Déposer les citrons confits et 30 gr de bâtonnets d'amande.

* Etaler la pâte meringuée sur le fond de tarte.

* Saupoudrer du reste de bâtonnets d'amandes ou comme moi d'amandes effilées.

* Enfourner 30 mn.

ps: la photo de coupe du gâteau est celle de Michèle, moi j'ai oublié de la faire

 

 

Le Fenetra toulousain
Le Fenetra toulousain

Publié dans cuisine

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Le Fenetra toulousain

Publié le par soizic

Le Fenetra toulousain

Et oui ça y est,j'ai un peu de temps pour partager la recette de ce gateau trouvée sur le blog de Michèle.

Léger, gouteux,il est parfait.

Je vous donne  la recette de Michèle avec mes propores transformations.

 

Le Fenetra toulousain

Il faut:

- 1 pâte brisée (faite maison si vous êtes courageuse)

- 250 gr de compote d'abricots

- 50 gr de citron confit (pas mis)

- 50 gr d'amandes en batonnets (mis des amandes effilées)

- 3 blancs d'oeufs

- 100 gr de sucre

- 125 gr de poudre d'amandes

- 30 gr de farine

Moule à tarte de 26 cm.

Préchauffer le four à 200°

* Etaler le fond de pâte dans le moule et mettre au frais.

* Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.

* Ajouter la farine tamisée et la poudre d'amandes. Mélanger délicatement.

* Etaler la compote sur le fond de tarte et y déposer les zestes de citron confit si vous en mettez.

* Etaler la pâte meringuée sur la compote.

* Saupoudrer avec les amandes en batonnets ou effilées.

* Enfourner 30 mn.

La photo du gateau en coupe est celle de Michèle, j'ai oublié d'en faire une !!!

Le Fenetra toulousain
Le Fenetra toulousain

Publié dans cuisine

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