Gateau marbré Autrichien
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Michèle, la cuisson est un peu longue mais ça vaut vraiment le coup.
Cela donne un gateau très gros mais il se conserve super bien et garde tout son moelleux.
http://croquantfondantgourmand.com/la-semaine-de-croquant-fondant-gourmand-2/
Il faut:
- 80 gr de chocolat à 70%
- 4 cuillérées à soupe de café fort
- 250 gr de beurre (pour moi fondu sur décongélation au MO)
- 220 ge de sucre glace
- 5 oeufs
- 325 gr de farine
- 85 gr de maïzéna
- 1 sachet de levure
- 200 gr de crème liquide
- 1/2 cuillérée à café de vanille en poudre
* Préchauffer le four à 180°.
* Faire fondre le chocolat dans le café ( 2mn au MO) Lisser et réserver.
* Mélanger le beurre avec le sucre glace.
* Ajouter les oeufs un à un.
* Lorsque la pâte est bien homogène ajouter la farine, la levure, la maïzéna et la crème. Bien travailler la pâte.
* Séparer en 2, dans une partie mettre la vanille et dans l'autre le chocolat fondu.
* Verser la moitié de la pâte à la vanille dans le moule, puis la pâte au chocolat puis le reste de vanille.
* Enfourner pour 1 heure environ.
* Saupoudrer le gâteau de sucre glace ( je n'ai pas fait car je n'aime pas avoir de poudre blanche partout)