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Flan de saumon fumé

Publié le par soizic

Voici une petite recette pour votre apéritif de demain

Rapides à faire et encore plus rapide à manger !!!

 

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Il faut:

- 200 gr de saumon fumé

- 15cl de crème fraiche épaisse

- 2 oeufs

- 1 cuillérée à soupe de maïzéna

- 1 cuillérée à soupe de rapé

- Ciboulette

 

* Préchauffer le four à 180°.

* Couper le saumon en petits dés

* Battre les oeufs avec la maïzéna, ajouter la crème, 100 gr de saumon et le rapé.

* Incorporer la ciboulette ciselée et bien mélanger le tout.

* Répartir dans des moules en siliconne de la forme de votre choix et enfourner 15 à 20 minutes.

* Laisser tiédir avant de démouler.

* Garnir avec le restant de saumon.

 

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Publié dans cuisine

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Mini album et carte en scrap

Publié le par soizic

Je vous avais dit que vous en verriez encore quelques uns de ces minis

bien sympa à faire et à offrir.

J'avais fait celui çi lors de l'atelier StampinUP fait chez moi.

Je vous l'avais montré comme ceci

 

 

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Avec leur accord, je vous le montre avec des photos bien claires,

regardez comme ils sont beaux mes amis de Guadeloupe,

on dirait que ces photos ont été faites exprès pour mon projet.

 

 

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J'ai accompagné ce mini d'une petite carte sur la Bretagne

 

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Voici une autre carte sur le même thème, que j'ai envoyé à mon fils pour son anniversaire: un quart de siècle,

HOUUUU quel coup de vieux quand on pense que sa mère aura un demi siècle la semaine prochaine

 

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Panna cotta aux framboises (micro-onde)

Publié le par soizic

C'est une recette Tupperware que j'ai trouvé sur le net.

Un vrai délice préparé en 6 minutes.

Vous pouvez faire des desserts individuels ou de la forme d'un cake

(attention: un petit moule à cake = 18 cm de long environ)

 

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Il faut:

- 500 ml de crème

- 100 gr de sucre glace

- 3 feuilles de gélatine

- 2 barquettes de framboises ou des framboises du jardin comme moi

- 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé.

 

Je vous conseille plutôt le sucre vanillé, je n'ai pas trouvé très sympa

 tous ces petits grains noirs sur ma panna cotta.

 

* Dans un pichet, mélanger la crème, le sucre glace, le sucre vanillé

ou la gousse de vanille incisée si vous en utilisez.

* Couvrir et chauffer 4 minutes à 700 watts.

* Pendant ce temps vous aurez mis les feuilles de gélatine à  ramollir dans un bol d'eau froide.

*  Au bout des 4 minutes, essorer votre gélatine et l'ajouter à la crème bien chaude.

* Mélanger et remettre 2 minutes à 700 watts.

* Huiler votre moule cela se démoulera plus facilement

* Mélanger la crème bouillante, la verser dans votre moule et y déposer la moitié des framboises.

* Laisser refroidir et mettre au frigo pendant 6 heures .

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Servir avec un coulis que vous aurez fait avec l'autre moitié des framboises.

Pour cela il vous suffit de mixer le reste des framboises avec 30 gr de sucre glace.

 

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Publié dans cuisine

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Mini album en scrap

Publié le par soizic

Voici un mini album en scrap que j'ai fait pour souhaiter

un joyeux anniversaire à une jolie demoiselle.

"Joyeux anniversaire" est en embossage, technique que nous avait apprise Cathy

lors de l'atelier StampinUp que j'avais fait chez moi.

J'aime beaucoup le résultat de cette technique.

 

 

 

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Gratin d'aubergines bolognaise

Publié le par soizic

Une petite recette salée pour changer.

Je ne suis pas fan des aubergines mais j'avais testé cette recette

pensant la refaire pour un de mes fils lors de ses vacances.

Le temps à passé tellement vite que je n'ai pas eu l'occasion de la cuisiner,

il ne lui reste plus qu'a faire chez lui

Cette recette est pour 4 personnes, il est possible de diminuer les proportions.

J'ai trouvé cette recette sur le net, je suis désolée pour celle qui l'avais mis sur son blog, je ne peux la citer car j'ai oublié chez qui je l'ai prise.

 

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Il faut:

- 3 ou 4 aubergines

- 1 kg de viande de boeuf hachée

- Rapé (emmental ou comté)

 

Pour la sauce bolognaise

- 1 kg de tomates

- 1 oignon

- Huile

- 1 gousse d'ail

- 1 feuille de laurier et une branche de thym

- 1 petite boite de concentré de tomates

- Sel et poivre

- Persil (facultatif)

 

Je n'ai pas fait cette sauce, j'ai utilisé le coulis de tomates que je mets en conserve.

 

 

* Laver, couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur.

* Faire chauffer de l'huile dans une poële, y faire revenir vos aubergines quelques minutes pour les pré-cuire.

 

Sauce bolognaise:

* Faire revenir votre oignon émincé dans de l'huile d'olive.

* Ajouter les tomates lavées en quartier, l'ail, la feuille de laurier, le concentré de tomates, sel, poivre et persil.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient cuites.

* Retirer le thym et le laurier, et mixer au mixeur plongeant pour avoir une sauce bien homogène.

* Ajouter la viande hachée et laisser cuire environ 20 minutes.

 

* Dans un plat assez haut, mettre un peu de sauce bolognaise.

* Y déposer des tranches d'aubergines. Remettre de la sauce, continuer à monter votre plat de cette façon jusqu'à épuisement des ingrédients.

* Terminer par une couche de sauce et parsemer de rapé.

* Cuire au four à 200° pendant 30 minutes.

 

Servir avec du riz blanc.

 

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Vente de chocolats de Noël

Publié le par soizic

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Si cela vous intéresse et que vous désirez passer commande,

n'hésitez pas à me contacter :

par téléphone (pour celle qui l'ont)

 par mon adresse mail perso,

soit par la rubrique contact qui est sur la droite

Le bénéfice de cette vente servira à financer des animations pour les enfants accueillis

( éveil corporel ou musical, arbre de noël, sorties pédagogiques ....)

 

 

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Mini en scrap

Publié le par soizic

Lors de mon atelier StampinUp nous avions appris à faire un mini.

J'en ai refait quelques uns (et oui vous en verrez d'autres !!! )

pour un anniversaire, pour une naissance, celui çi juste pour le plaisir de l'offrir.

Je n'ai pas été très productive pendant mon arrêt,

c'était pourtant un temps pour bricoler.

Voici donc le mini que j'ai offert à une amie,

fait à partir d'une photo qu'elle m'avait envoyé.

 

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Broderies machine

Publié le par soizic

 Il y a quelques temps j'ai reçu une enveloppe SUPER DODUE

de mon amie Lucile de Guadeloupe,

 elle vient de loin cette enveloppe !!!!

Voici ce qu'il y avait dedans: de superbes broderies machine.

Vous avez reconnu la madame ???? et oui c'est Mam Goudig.

Je n'en ai pas encore fait le montage mais c'est prévu pour cette semaine.

 

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Un accroche torchon qui lui non plus n'a pas son montage final,

ça va venir

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Une belle dame avec une capeline, je l'ai monté sur une trousse qui a déjà servi.

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Cette broderie était prévue pour une horloge, mon ptit mari m'a fait un cadre sur mesure,

et je l'ai accoché dans ma pièce.

Voilà le résultat.

 

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Un sac besace qui était déjà monté, avec une bécassine qui part en promenade.

Il y a  le tissu assorti pour faire une pochette pour mon téléphone portable.

 

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Vous voyez, quand je vous disais que c'était une BIG enveloppe !!!!!

 

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Petits gateaux sans beurre cacao et framboises

Publié le par soizic

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Christelle.

J'ai fait comme elle, j'ai réalisé cette recette dans le moule à briochettes Demarle.

Avec les framboises du jardin de mes parents, HUMMMM super bon !!!!

 

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Il faut:

- 190 gr de farine

- 40 gr de cacao non sucré (= 2 grosses cuillérées à soupe)

- 1/2 sachet de levure

- 1 gros oeuf

- 90 gr de sucre

- 260 gr de crème fraiche ( 12% de M.G si possible)

- 150 gr de framboises surgelées ou fraiches comme moi

 

* Préchauffer le four à 200°.

* Dans un saladier mélanger la farine, le cacao et la levure.

* Faire un puits et y mettre l'oeuf, le sucre, la crème et les framboises,

   le tout d'un seul coup.

* Mélanger grossièrement avec une fourchette, sans écraser les framboises.

   N'essayez pas d'obtenir une pâte bien homogène.

* Déposer une belle cuillérée à soupe de pâte dans chaque empreinte

  pour remplir au 3/4.

* Cuire 18 à 20 minutes.

* Démouler et une fois refroidi, saupoudrer vos gateaux de sucre glace.

 

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Boite à tisanes

Publié le par soizic

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Après plusieurs années d'utilisation le couvercle

de ma boite à tisanes était abimée.

Je lui ai redonné un petit coup de jeune.

 

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