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Flans de légumes du sud

Publié le par soizic

J'ai emprunté cette recette à Cojocano mais ce n'est pas le nom exact.

Normalement cette recette se fait avec du fromage de chèvre,

 aliment que je n'aime pas du tout,

Sur ses conseils je l'ai  remplaçé par du St Moret.

 

apero.jpg

 

Il faut:

- 1 carotte

- 1/2 poivron rouge

- 1/2 poivron jaune

- 1 couregette

- 20 cl de crème

- 35 gr de maïzéna

- 4 oeufs

- sel et poivre

- 2 carrés de St Moret (ou 2 petits chèvres frais)

 

Pour la mousse

- 1 cuillérée à soupe de crème

- 1 cuillérée à soupe de mascarpone

- Du St Moret (ou du chèvre)

 

 

* Hacher grossièrement les légumes (j'ai utilisé le turbo tupp de chez Tupperware)

* Mélanger les oeufs, la maïzéna et la crème.

* Ajouter le fromage, les légumes , le sel et le poivre.

* Verser dans des moules (j'ai utilisé les minis moules siliconne à cannelés

car ils ont un petit creu sur le dessus)

* Cuire 30 minutes à 200°.

* Laisser tiédir et démouler.

 

* Préparer votre mousse en mélangeant tous les ingrédients à l'aide d'une fourchette.

* Verser dans une poche à douille (ou la boule décor tupperware)

et déposer une petite boule de mousse sur vos flans.

 

Voici la photos de ceux de Cojocano qui ont une autre forme que les miens.

 

 

 

 

Publié dans cuisine

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Publié le par soizic

Je fais cet article à la demande de plusieurs personnes qui sont dans mes contacts.

En effet, plusieurs d'entre vous n'osent pas s'abonner à la new letter ni laisser de commentaires.

 

Pour s'abonner à la new letter, il suffit d'aller sur mon blog,

Dans la colonne de droite vous  trouverez une case ou on vous demande votre adresse mail.

Vous donnez vos coordonnées et vous recevrez un mail qui vous demandera de confirmer votre inscrption.

ATTENTION: cette adresse mail reste confidentielle et ne sera connue de personne.

 

A la parution d'un nouvel article, vous recevrez automatiquement un petit mot dans votre boite mail.

 

Pour laisser des commentaires:

A la fin de chaque article, il y a la possibilité de laisser votre avis en cliquant sur "Ecrire un commantaire"

Il vous faut choisir un pseudo (votre prénom ou un surnom) mais là aussi vos coordonnées sont confidentielles.

 

ALORS LANCEZ VOUS MESDAMES !!!!!!!!!!

 

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Publié dans blabla

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Post-it revisité

Publié le par soizic

Lorsque j'avais fait son post-it déguisé en Converse pour mon fils,

 j'avais remarqué d'autres formes qui me plaisaient bien sur le site de Sylvie.

Certains sont arrivés à destination, je peux donc vous les montrer.

 

Un cup cake, pour mon amie Claire (qui n'est pas gourmande du tout  )

 

post--it-cl.JPG

 

Le voici ouvert

 

post-it-cl-ouvert.JPG

 

Pour Florence ça sera un petit pot de confiture

qui était accompagné d'une carte d'amitié.

 

post-it-flo.JPG 

carte-flo.JPG

 

 

Publié dans scrap

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Panneau en patch

Publié le par soizic

Mon amie Lucile de Guadeloupe m'a brodé une fleur par mois,

et oui les machines à broder font des merveilles.

J'ai décidé d'en faire un panneau pour MA pièce et je l'ai monté comme un patch.

J'ai tout de même manqué de courage et j'ai cousu les bandes et les carrés à la machine.

Puis j'ai posé ma ouatine et mon dessous et j'ai kilté le tout.

Voici le résultat:

 

panneau-pres.JPG

 

 

Une fleur vue de près:

 

fleur-panneau.JPG

 

Et voici le panneau installé:

(désolée la photo n'est pas top)

 

pano-mur.JPG

 

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Publié dans broderie

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Crumble de ratatouille

Publié le par soizic

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Lors de mon dernier article je vous avais donné la recette des mini brochettes

que j'avais servies avec un crumble de ratatouille dont voici la recette.

En plus de vos légumes pour ratatouille, prévoir une boule de mozarella.

Avec ces proportions j'ai pû faire 4 ramequins comme sur la photo.

Je pense que tout le monde sait faire une ratatouille mais voici un petit rappel.

 

Pour la ratatouille:

- 3 courgettes

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 1 aubergine

- 1 petite boite de concentré de tomates

- 1 boite de concassé de tomates

- Ail en poudre, herbes de provence

- Sel et poivre

- Huile d'olive

 

* Couper vos légumes en petits dés et les faire revenir dans de l'huile d'olive.

* Ajouter le concassé et le concentré de tomates.

* Ajouter les herbes, le sel et le poivre et laisser mijoter 1 heure.

 

Pour le crumble:

- 60 gr de rapé

- 100 gr de beurre mou

- 150 gr de farine

 

* Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts pour obtenir des miettes.

 

Lorsque votre ratatouille est cuite, y ajouter des cubes de mozarella.

Mettre dans des ramequins, déposer votre pâte à crumble sur le dessus.

Passer au four 30 minutes, à 180°.

 

gratin.jpg

Publié dans cuisine

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Mini brochettes porc, boeuf, poulet

Publié le par soizic

J'ai surement trouvé cette recette sur internet,

désolée je ne sais plus sur quel site.

C'est une recette un peu longue à préparer mais

il n'est pas nécessaire de faire les 3 sortes de brochettes le même jour.

J'ai servi ces brochettes avec un crumble de ratatouille

dont je vous donnerais la recette une autre fois.

 

brochette.JPGok.jpg

 

Voici la recette pour 4 bochettes de chaque sorte.

La veille, préparer les marinades avec les ingrédients suivant.

Mettre vos viandes dans des récipients séparés et les récouvrir de marinade.

Couvrir avec un film plastique ou un couvercle.

 

Brochette de boeuf:

- 12 cubes de viande de boeuf

- 5 cuillérées à soupe d'huile d'olive

- 3 cuillérées à soupe de miel

- 3 cuillérées à soupe de sauce soja

- du basilic

 

 

Brochette de poulet:

- 12 cubes de poulet

- 1 yaourts nature

- 2 cuillérées à soupe d'épice Tandoori

- 1 filet de jus de citron

- 1 cuillérée à soupe de miel

- 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive

 

 

 

Brochette de porc:

- 12 cubes de viande de porc (j'ai utilisé du filet mignon)

- 1 yaourt nature

- 2 cuillérées à soupe de curry

- 1 cuillérée à soupe d'huile de tournesol

- 1 cuillérée à soupe de miel

 

 

 

 

 * Il faut bien sûr cuire les viandes séparemment.

 

 

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* Au moment de la cuisson, badigeonner les viandes avec le reste des marinades.

 

Publié dans cuisine

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CHINOIS crème patissière, pépites de chocolat

Publié le par soizic

Voici la recette pour faire un chinois.

Je reconnais que c'est un peu long mais tellement BONNNNNN.

Je suis partie de la recette du chinois à la frangipane trouvé sur le site de Cojocano.

Elle l'a fourré à la frangipane (je n'en suis pas fan)

 j'ai  fourré le mien à la crème patissière et aux pépites de chocolat.

 

Projet3.jpg

 

Préparer  la brioche.

Il faut:

- 500 gr de farine surfina de la marque Soezie

- 70 gr de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 90 gr de beurre mou

- 2 oeufs + du lait qui doivent faire 280ml

- 2 cuillérées à café de levure déshydratée

- 1 c à café de sel

 

* Mettre tous les ingrédients dans votre map (= machine à pain ) et mettre sur le programme pâte.

 

Pendant ce temps préparer votre crème pâtissière.

Vous pouvez en faire une en sachet, j'ai préféré faire la recette Tupperware

et comme je suis gentille, je vous la donne.

 

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- 1/2 litre de lait

- 2 oeufs entiers + 1 jaune

- 20 ml de maïzéna

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100 gr de sucre

 

* Dans votre pichet micro +, mettre le lait à chauffer 4mn30 à 750 watts.

* Dans un bol, mélanger les oeufs entiers plus le jaune, ajouter la maïzéna,

le sucre vanillé et le sucre. Battre au fouet.

* Ajouter le lait bouillant sur votre mélange, remuer et faire cuire 2 mn,

remuer, laisser reposer 1 mn et refaire cuire 30 secondes.

* Laisser refroidir.

 

* Sortir votre pâton de la cuve, l'étaler en un grand rectangle.

* Etaler la crème pâtissière dessus et saupoudrer de pépites de chocolat.

* Rouler le pâton sur lui même et et le couper en grosses rondelles.

* Les placer côte à côte dans un moule à manquer.

* Laisser reposer une heure.

* Dorer votre brioche avec un oeuf battu.

* Préchauffer votre four à 180° et cuire 30 minutes environ. 

 

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Publié dans cuisine

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Mémo en Converse

Publié le par soizic

Et oui mon "petit" a 20 ans aujourd'hui,

quel sacré coup de vieux !!!!!!!!

Voici un mémo qui a servi de carte d'anniversaire.

J'ai trouvé le modèle sur internet sur le blog de Sophie.

 

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Voici l'intérieur:

 

2.jpg

 

Je te fais plein de grosses bises et profites bien de ton week-end.

 

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Publié dans scrap

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Carte en scrap

Publié le par soizic

Voici une petite carte faite pour une amie qui avait un an de plus hier.

 

carte-val.JPG

 

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Publié dans scrap

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Saveur d'enfance au chocolat

Publié le par soizic

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Voici une recette tirée du livre " La grande cuisine en toute simplicité "

de chez Tupperware.

Il faut:

- 125 gr de chocolat pâtissier

- 150 ml de lait

- 75 gr de beurre

- 250 gr de farine (= 125 ml)

- 125  gr de sucre (= 125 ml)

- 3 oeufs

 

* Préchauffer le four sans la grille à 200°.

* Dans le pichet micro+, mettre le chocolat en morceaux avec le lait et

faire chauffer 5 mn sur 750 watts.

Il faut que le mélange soit bouillant.

* Ouvrir le pichet et ajouter le beurre, bien mélanger.

* Dans un saladier, verser la farine, le sucre, les jaunes d'oeufs et battre doucement au fouet.

Ajouter le ménage au chocolat du pichet et mélanger à nouveau.

* Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer à la préparation.

* Déposer votre moule en siliconne sur la grille froide du four, y verser votre préparation et faire cuire 30 à 35 minutes.

* Démouler lorsque le gateau est froid.

* Saupoudrer de sucre glace.

 

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Publié dans cuisine

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