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Gateau léger au chocolat

Publié le par soizic

Voici le dessert de ce midi que j'ai fait avec une petite fille que je garde.
La déco est d'elle.
La recette est tirée du livre Tupperware "Les cuisiniers en herbes"

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Il faut:
- 150 gr de chocolat patissier
- 100 gr de margarine
- 4 oeufs
- 100 gr de farine
- 150 gr de sucre
- 1 pincée de sel

* Casser le chocolat dans le pichet micro +, le recouvrir d'eau puis le mettre 2 minutes au micro-ondes.
* Vider l'eau, ajouter la margarine et bien lisser.
* Ajouter les jaunes d'oeufs un à un, la farine tamisée puis le sucre en poudre.
* Monter les blancs en neige ferme (vous y aurez ajouté le sel)
* Transvaser votre pâte au chocolat dans un grand récipient et y ajouter les blancs en neige.
* Verser dans un moule en silicone (ou dans un plat beurré et fariné).
* Faire cuire 35 minutes à 200°.

* Si vous le désirez la cuisson de ce gateau peut être faites au micro-ondes: cuire 4 mn puis repos de 2minutes puis cuisson de 4 minutes. Laisser reposer avant de démouler.
* Si vous êtes pressée vous pouvez ne pas battre les blancs en neige mais dans ce cas ajouter 2 cuillères à café de levure.

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Pommes de terre boulangère et son poulet

Publié le par soizic

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Pour cette recette  il vous faut:
pour 4 personnes
- Un kilo de pommes de terre
- Une cuisse de poulet par personne
- 250 ml de vin blanc
- 250 ml de bouillon de volaille
- 1 oignon et 1 gousse d'ail
- Du beurre
- Un bouquet garni
- Sel et poivre

* Préchauffer le four à 220°.
* Eplucher, laver et couper en lamelles vos pommes de terre.
* Emincer l'oignon et écraser la gousse d'ail .
* Etaler les pommes de terre mélangées à l'oignon dans un plat à gratin.
* Parsemer d'ail puis arroser avec le vin blanc et le bouillon de volaille.
* Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni et parsemer de noisettes de beurre.Enfourner pour 40 minutes.
* Au bout de ce temps ajouter les cuisses de poulet sur les pommes de terre et poursuivre la cuisson 40 minutes.
* Servir avec une salade verte ou comme moi avec une salade d'endives.

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Page en scrapbooking

Publié le par soizic

Voici une page en scrapbooking crée pour l'anniversaire de mon amie Danièle, avec une photo de ses petits enfants.

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Cake mexicain

Publié le par soizic

Voici encore une recette tirée du livre "Cake show de Sophie"

cake-chorizo-OK.jpg

Base du cake

- 13 cl de lait entier ou demi-écrémé
- 8 cl d'huile de tournesol
- 3 œufs
- 150 gr de farine avec poudre levante incorporée(ou 150 gr de farine avec 1/2 sachet de levure)
- 100 gr de gruyère rapé
- Poivre

Garniture:
- 80 gr de chorizo doux ou fort en rondelles
- 80 gr de tomates confites
- 70 gr de cacahuètes salées (facultatif)

* Préchauffer le four à 180°.
* Dans un saladier mélanger les oeufs et la farine.Incorporer l'huile puis le lait qui aura été chauffé 1 minute au micro-onde.Ajouter le gruyère et poivrer.
* Incorporer les tranches de chorizo, les tomates coupées en deux puis les cacahuètes.
* Verser le tout dans un moule à cake non graissé et cuire 45 minutes.
* Le laisser tiédir avant de le démouler.

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Page en scrapbooking

Publié le par soizic

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Voici ma première page en scrap, faites pour mon amie Lucile de Guadeloupe.
Un petit souvenir de notre première rencontre et de son passage en Bretagne.

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Sauté de porc

Publié le par soizic

Cette recette n'a pas de nom car je l'ai faite avec ce que j'avais sous la main.


saute-porc.JPG

Il faut:
- Du sauté de porc
- Matière grasse
- Sel de mer aux herbes et poivre
- 1 grosse cuillérée de moutarde diluée dans de l'eau
- Ail en poudre
- Persil
- 2 bonnes cuillérées de crème


* Faire revenir la viande dans la matière grasse jusqu'à ce qu'elle soit colorée.
* Ajouter le persil puis arroser avec la moutarde diluée.
* Assaisonner avec  le sel et le poivre, le persil et l'ail.
* Laisser mijoter 45 minutes.
* Au moment de servir ajouter la crème fraîche.

J'ai servi cete viande avec des torsettes mais avec du riz cela doit être bon aussi.
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Album scrapbooking pour enfant

Publié le par soizic

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Voici les photos d'un album en scrap que je viens de faire pour les deux ans d'un petit garçon que je garde.
Soyez indulgent je suis loin d'être une pro !!!

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Tartelette aux légumes, brick tomate mozarella

Publié le par soizic



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Hier au soir pas d'idée pour préparer le repas.J'ai donc sorti ce que j'avais dans le frigo.
- Un reste de poélée de légumes
- une pâte brisée
- Deux feuilles de brick qui me restaient de mes nems aux bananes
- Une boule de mozarella
Et voici ce que cela a donné !!!

DSCF0100.JPG

1- J'ai étalé mes deux feuilles de brick puis je les ai badigeonnées de beurre avec un pinceau.
J'ai coupé deux tomate en rondelles et j'y ai inséré des lamelles de mozarella.
J'ai déposé une tomate garnie sur chaque feuille.
Saler, poivrer, herbes de provence ;
Puis j'ai roulé le tout .

2- J'ai mis mon reste de poélée de légumes dans un saladier, j'y ai ajouté deux oeufs, du fromage rapé et une brique de crème fraiche.Sel et poivre.
J'ai découpé ma pâte brisée et j'en ai garni des moules à tartelettes.
J'ai versé ma préparation dans les tartelettes.

Passer le tout au four, les tartelettes 30 minutes mais pour les feuilles de brick garnies 15 minutes suffisent.

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Nems aux bananes

Publié le par soizic

Cette recette vient du blog de Mamigoz, c'est super bon et super simple !!!!
Je l'ai faite en compagnie d'une petite fille de 5 ans.
Voici la photo du blog de mamigoz. Elle a vraiment de super recettes, aurait-on les mêmes gouts ??? Mystère.
Nems bananes caramel beurre sale-Mamigoz (7)

Et voici la mienne sans les zestes d'orange car la petite demoiselle n'aimait pas ça.
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Il faut:
- 4 bananes
- 1 citron
- 8 feuilles de brick
- 2 oranges
- 1/2 verre de sucre roux
- 1 pot de caramel au beurre salé
- du beurre fondu
- 1 cuillére à soupe de rhum (facultatif)
- une pincée de 5 épices

* Prélever un peu de zeste sur les oranges puis les presser.
* Mettre ce jus dans une casserole avec le rhum et le sucre, porter à ébullition et laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce qui nappe la cuillère. A ce moment ajouter un filet de jus de citron pour stopper la cuisson de votre caramel.
*Eplucher les bananes, les couper en rondelles d'1/2 cm. Les reserver en leur gardant leur forme. Les arroser de jus de citron pour qu'elles restent bien blanche.
* Faire fondre le beurre au micro-onde.
* Préchauffer le four à 200°.
* Sortir les feuilles de brick, les décoller du papier et les badigeonner de beurre avec un pinceau.Y déposer la valeur d'une 1/2 banane (ou une entière si elles sont petites) sur le premier tiers en haut de la feuille. Ajouter quelques noisettes de caramel au beurre salé. Faire le pliage que l'on fait pour les nems: rabattre le haut sur la banane, replier le coté droit puis le coté gauche et rouler en partant du haut.
* Poser une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, y déposer vos nems et cuire 10 minutes environ.
* Au moment de servir napper avec la sauce à l'orange ,parsemer de zestes si vous le désirez puis saupoudrer du 5 épices.
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Charlotte aux pommes et à la mascarpone

Publié le par soizic

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HUMMMMM cette recette est délicieuse, en plus je l'ai faite avec du rhum et des batons de canelle venus tout droit de Guadeloupe !!! Merci la copine.

Il faut:
- 500 gr de mascarpone
- 3 cuillérées à soupe de fromage blanc
- Des biscuits à la cuiller
- 4 pommes
- 1 orange ( ou 4 cuillérées à soupe de pur jus d'orange en bouteille)
- 1 cuillérée à soupe de rhum
- 3 cuillérée à soupe de sucre + 50 gr
- 1 baton de canelle

* Eplucher et couper les pommes en morceaux. Les mettre dans une casserole avec les 50 gr de sucre, la canelle et le rhum. Laisser cuire tout doucement pendant environ 15 minutes. Mettre de coté.

* Presser l'orange et mettre le jus dans une assiette (ou utiliser le pur jus) Imbiber les biscuits et garnir votre moule.

* Dans une terrine mélanger la mascarpone, le fromage blanc, le sucre et du jus d'orange si il vous en reste. Garnir votre moule d'une première couche, recouvrir de pommes, mettre une couche de biscuits imbibés, une autre couche de crème, des pommes puis finir par des biscuits imbibés.

* Mettre le couvercle ou un film plastique et mettre au frigo au moins 2 heures.
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