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Panier aux fruits de mer

Publié le par soizic



Voici une nouvelle recette hyper facile et hyper bonne !!!
Il faut:
- 8 feuilles de brick
- 300 gr de crevettes cuites décortiquées
- 4 filets de cabillaud
-  une gousse d'ail hachée
- 50 gr de vermicelles chinoises
- 1 cuillérée à soupe de persil
- 1 cuillérée à café de curry
- 1 brique de 25 cl de crème
- sel et poivre

* Préchauffer votre four à 200°
* Plonger les vermicelles dans de l'eau bouillante et laisser les tremper 4 minutes.Egoutter et les couper en morceaux. Réserver.
* Couper les filets de cabillaud en gros cubes. Mettre le beurre à fondre dans une poële et y faire cuire les cubes de poisson. Au bout de quelques minutes ajouter les crevettes.
* Ajouter le curry, le persil, l'ail,le sel et le poivre , la crème et les vermicelles.Laisser sur feu doux.
* Déposer 2 feuilles de brick dans des ramequins beurrés (vous pouvez recouper les feuilles avec des ciseaux pour les adapter à la dimension de vos ramequins) Les mettre au four pour dorer, environ 10 minutes.A la fin de la cuisson enlever les paniers des ramequins et les
 déposer  sur le lit de salade.

* Les remplir de la farce.



Publié dans cuisine

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AMITIE

Publié le par soizic

Bonjour, aujourd'hui pas de recette ni de loisirs créatifs.

Je voulai faire cet article car j'ai eu grande frayeur, en effet j'ai failli perdre une amie.

Je me suis alors rendu compte que l'on ne dit jamais assez  aux personnes qui nous sont chères combien elles comptent pour nous, et lorsqu'elles sont parties c'est trop tard.

Je suis persuadée que dans plusieurs années, lorsque nous serons toutes ridées et appuyées à notre canne nous en sourirons. Cet article lui est donc dédié, je ne la nommerai pas mais elle se reconnaitra.

Pour l'instant je lui souhaite  beaucoup de courage ainsi qu'un très bon rétablissement.


Une amie sincère peut faire naître un sourire
quand nous sommes abattus et que rien ne va plus.

Une amie sincère peut comprendre nos épreuves
et d'une simple poignée de main nous remettre en chemin.

Une ami sincère est faite pour partager
nos rêves les plus secrets tout en demeurant discrete.

Une amie sincère vaut plus que de l'or,
car au fond de son coeur, elle ne veut que notre bonheur

Publié dans blabla

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Fleurs au crochet

Publié le par soizic



Voici mon petit passe temps de ce week-end.
Cela faisait plusieurs années que je n'avais pas fait de crochet, mais j'avais promis à une amie de lui faire quelques fleurs pour son scrapbooking. En fait le crochet c'est comme le vélo ça ne s'oublie pas !!!
J'espère qu'elle pourra en utiliser certaines car pour l'instant c'est un essai avec les couleurs que j'avais à la maison
.




Ps: Vous avez vu le petit papillon en bas à droite

Publié dans broderie

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Tirage au sort

Publié le par soizic



Et non ne vous réjouissez pas trop vite je n'organise pas un tirage au sort, mais moi j'y ai participé et devinez quoi ??? Ben oui j'ai gagné et cela le jour de mon anniversaire. J'étais super contente mais aujourd'hui j'ai reçu mon colis et j'en reste ..... toute bête. Voici ce que j'ai découvert en ouvrant de colis:



Lorsque je lui ai téléphoné pour la remercier et lui dire que cela ne correspondait pas à la photo sur son blog elle m'a tout simplement répondu "mais il restait de la place dans la boite alors je l'ai remplie"
Vous en connaissez beaucoup des copinettes comme ça vous ??? Ben pas moi, juste Véro l'arlézienne.
En tout cas un grand grand merçi Véro, cela mets du baume au coeur de connaitre des personnes si gentilles.
Je vous mets l'adresse de son blog pour que vous puissiez aller voir les beautés qu'elle fait.

http://veroarlesienne.canalblog.com/archives/2009/11/index.html

Je voulai vous faire partager le bonheur de cette journée et voilà qui est fait.




Publié dans blabla

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album en scrapbooking

Publié le par soizic



Bonjour tout le monde.
Ca y est il est fini !!!
Et oui c'est mon premier travail en scrapbooking que je viens de finir: un album pour les noces d'or de mes beaux-parents.
Un grand grand merci à Annie pour son aide, sa gentillesse et sa patience. Lorsque j'ai commandé ce kit je ne me suis pas rendu compte du travail que cela représantait et je n'aurai jamais pû le faire sans elle.




















Alors vous en pensez-quoi ????
N'hésitez pas à me laisser vos commentaires.
Bonne journée.

Publié dans scrap

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Week-end inoubliable

Publié le par soizic

Et oui aujourd'hui est un jour que je n'oublierai pas de si tôt !!!!!
Non non ce n'est pas parce que j'ai un an de plus mais parce que je passe le week-end avec une amie de Guadeloupe qui est venue me voir. Evidemment elle n'a pas fait le voyage rien que pour moi mais aussi pour voir toute sa famille et ses amis.
Nous nous sommes connues par le forum DMC lors d'un échange sur les produits régionaux il y a 4 ans.Nous avons sympatisé mais vu la distance qui nous sépare nous ne nous étions jamais rencontrées.Voilà qui est fait.




Voici la photo de tous les cadeaux qu'elle m'a offert: une vraie folie !!!!
Mon mari et moi avons eu un tee-shirt chacun, le sien accompagné d'une bouteille de rhum, un tablier et ses deux maniques, des épices, du café de Guadeloupe, un superbe sac, un coffret de parfum.
Et oui vous ne révez pas tout ça est pour moi.


Publié dans blabla

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Tarte aux pommes croustillante

Publié le par soizic

Cette recette est un vrai délice, n'est-ce pas Claire ????



Il faut:
- 1 pâte sablée ou brisée
- 250 ml de lait
- 4 pommes
- 35 gr de maïzéna
- 3 jaunes d'oeufs
- 120 gr de sucre
- 2 cuilléres à café de canelle

Pour le croustillant:
- 60 gr d'amandes effilées
- 20 gr de beurre
- 2 cuillérées à soupe de sucre



* Préchauffer le four à 220°. Disposer votre pâte dans un moule beurré ou conserver le papier.
* Peler et couper les pommes en quartiers.Les mettre sur la pâte.
* Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, le lait, la maïzéna et la canelle. Bien remuer puis verser sur les pommes.
* Faire cuire 25 minutes.
* Caraméliser les amandes: faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sucre puis les amandes et cuire sur feu vif jusqu'à ce qu'elles prennent une belle teinte dorée. Disposer immédiatement sur la tarte.
* Déguster.

Publié dans cuisine

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Lasagnes à l'édam

Publié le par soizic



Désolée pour la photo floue mais mon apn ne voulait pas travailler correctement,c'était dimanche mais tout de même !!!!


Pour 6 personnes:
- des feuilles de lasagnes
- 1 échalotte
- 450 gr de chair à saucisse (que je remplaçerai par de la viande hachée la prochaine fois car j'ai trouvé ce plat un peu gras)
- 25 cl de purée de tomates
- 25 cl de crème épaisse
- un peu d'huile
- Persil, ail, sel et poivre
- 6 tranches d'édam

* Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'échalotte émincée. Ajouter la chair à saucisse.
* Ajouter la crème et la purée de tomates.
* Saler, poivrer, ajouter l'ail et le persil.Laisser mijoter 10 minutes environ.
*  Dans un plat beurré, déposer les feuilles de lasagne. Verser dessus la préparation à la chair à saucisse, puis des tranches d'édam.
* Mettre une nouvelle couche de feuilles de lasagne, de préparation puis l'édam.
* Poser une dernière couche de feuille de lasagne et parsemer de rapé.
* Cuire à 180° 45 minutes.



Publié dans cuisine

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Cake au Toblerone,miel et amandes.

Publié le par soizic



Voici une nouvelle recette de cake, toujours tirée du livre de Sophie Dudemaine.
Il faut dire qu'ils sont tous plus bons les uns que les autres !!!!

BASE DU CAKE
- 150 gr de beurre mou
- 120 gr de sucre en poudre
- 3 œufs
- 160 gr de farine avec poudre levante incorporée(ou 160 gr de farine avec 1/2 sachet de levure)

GARNITURE
- 200 gr de toblerone
- 50 gr de miel liquide
- 20 gr d'amandes éffilées

* Préchauffer le four à 180° (TH 5/6)
* Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine puis le beurre.
* Dans une casseroel faire fondre le toblerone coupé en morceaux dans le miel. Ajouter les amandes.
* Incorporer à la base du cake. Verser le tout dans un moule à cake beurré et mettre au four 40 minutes.
* Démouler tiède et déguster froid.

Vous pouvez remplacer le toblerone par des mars, daims, balisto ou autres friandises de votre choix.

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Pommes Flambées au Calvados

Publié le par soizic

   
Pour 4 personnes il faut:
- 1 kg de pommes
- 50 gr de sucre
- 100 gr de beurre (je pense que 70 gr est suffisant)
- 1 cuillérée à soupe de calvados
- 1 cuillérée à soupe de crème


* Peler et couper les pommes en quartiers.
* Faire fondre le beurre dans une poële. Ajouter les pommes et laisser cuire 10 minutes.
* Saupoudrer de sucre puis cuire à nouveau 5 minutes jusqu'à ce que cela forme un caramel dans le fond de la poêle.
* Arroser avec le calvados, laisser chauffer puis flamber.
* Ajouter la cuillérée de crème.
* Servir tiède avec des boules de sorbet à la pomme.

Il est possible de ne pas ajouter la crème à la fin de la  préparation et de servir vos pommes avec une coupelle de chantilly.



Publié dans cuisine

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