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BONNE FETE AUX MAMANS

Publié le par soizic

En ce jour si important,et oui des mamans on en a qu'une, je souhaite une très bonne fête à toutes les mamans que je connais.
Bonne journée à vous toutes et profitez en bien car cela n'arrive qu'une fois par an.
Grosses bises.

Tu m'as donné le jour,
Tu m'as offert la vie,
Et bercée par ton amour
Se sont enfuies
Mes peurs d'enfant,
Envolées mes tristesses,
Sur ton coeur de Maman
Débordant de tendresse !


Suspendue à ton sourire,
J'ai essayé de grandir
Tout doucement,
De retenir les ans,
Et le temps qui m'a poussée
Vers l'indépendance désirée,
N'a jamais brisé le lien
Qui lie mon coeur au tien !


Tu as protégé mon enfance,
Ensoleillé mon adolescence,
Tu illumines chaque jour mon existence !


Poème de Véronique Audelon

Publié dans blabla

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Coquillettes à la saucisse de Toulouse

Publié le par soizic



Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes

Pour 4 personnes il faut:
- 300 gr de coquillettes (ou tagliatelles si vous préférez)
- 4 saucisses de Toulouse
- de l'ail en poudre
- 1 boite de pulpe de tomates(270gr)
- 1 feuille de laurier
- 2 pincées d'origan
- 10 cl de vin blanc
- 1 cuillérée à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive 
- Sel et poivre

* Retirez la peau des saucisses et coupez les en gros morceaux.
* Dans une sauteuse chauffez l'huile d'olive.Faites dorer la chair des saucisses environ 2 minutes.
* Ajoutez la pulpe de tomtess,l'ail, la feuille de l'aurier.Parsemez d'origan.Versez le vin et le vinaigre balsamique.Ajoutez sel et poivre.
* Laissez réduire en sauce épaisse environ 15 minutes.
* Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau.Egouttez les.
* Versez  les dans un plat creu.Nappez les de la sauce aux saucisses.




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Cake aux fraises tagada

Publié le par soizic


Encore une recette tirée du livre de Sophie Dudemaine.
La base du cake reste la même que celle du cake aux M&M's,c'est la garniture qui change.

BASE DU CAKE
- 2 oeufs
- 160 gr de sucre en poudre
- 1 yaourt
- 150 gr de farine avec levure incorporée
- 10 cl d'huile de tournesol

GARNITURE
- 100 gr de fraises tagada
- 2 cuillérée à asoupe de sirop de fraises (facultatif)

* Préchauffer le four à 180°
* Dans un saladier,mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter le yaourt puis la farine.
Mélanger. Ajouter l'huile petit à petit.
* Incorporer les morceaux de bonbons coupés en morceaux et le sirop si vous en mettez.
* Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm  beurré et fariné et mettre au four 40 minutes.
* Démouler dès la sortie du four et dégustez froid.

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Tarte tatin aux endives

Publié le par soizic

Il faut:

- 5 endives
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillérée à soupe de miel
- matière grasse (beurre ou fruit d'or)
- sel et poivre
GARNITURE:
- 1 barquette de lardons allumettes (j'ai remplaçé par 2 tranches de jambon en petits morceaux)
- 1 buchette de chèvre (je n'aime pas cela alors j'ai remplaçé par un morceau de brie qui se perdait et que j'ai coupé en petits cubes)




* Laver les endives et les couper en deux dans le sens de la longueur.
* Dans une poèle faire fondre la matière grasse , faire cuire les endives 5 bonnes minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées puis couvrir et laisser sur petit feu 15 minutes.
* Saler,poivrer et ajouter le miel. Laisser caraméliser.
* Disposer les endives dans le moule,coté bombé vers le moule.
* Ajouter votre garniture, recouvrir de la pâte feuilletée et rentrer les bords.
* Mettre à cuire 30 minutes à four th 200.
* Elle peut se manger chaude, froide ou tiède avec une salade.


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Cake aux M&M's

Publié le par soizic

Sur les bons conseils d'une amie, j'ai acheté le livre "Le cake show de Sophie" de Sophie Dudemaine: c'est une vraie mine d'or,plein de cakes sucrés ou salés.J'en ai essayé plusieurs,ils sont tous très bon et inratables.

Voici la première:Cake aux M&M's

BASE DU CAKE

- 2 oeufs
- 160 gr de sucre en poudre
- 1 yaourt
- 150 gr de farine avec levure incorporée
- 10 cl d'huile de tournesol

GARNITURE
- 1 boite d'ananas
- 150 gr de M&M's

* Préchauffer le four à 180°
* Dans un saladier,mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter le yaourt puis la farine.
Mélanger. Ajouter l'huile petit à petit.
* Incorporer les tranches d'ananas égouttées et coupées en morceaux,puis les M&M's.
* Verse la préparation dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm ou dans des moules à muffinset mettre au four 40 minutes.
* Démouler tiède et déguster froid
                              
                                        

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Terrine au thon et aux légumes

Publié le par soizic

Voici mon entrée pour ce midi

entree2.jpg
Enfin une super recette pour une terrine,j'ai souvent du mal à les démouler mais celle ci est extra!!!

Il faut
- 4 oeufs
- une grande boite de macédoine
- 150 gr de thon au naturel en boite
- 20 cl de crème fraiche épaisse
- 120 gr de fromage rapé
- 2 cuillérées à soupe de chapelure
- 4 cuillérées à soupe d'herbes (persil,ciboulette..)

*Préchauffer votre four sur 200°.
* Egoutter votre macédoine.
* Mélanger les oeufs et la crème.
* Ajouter le thon , la macédoine égouttée,le rapé et la chapelure.Assaisonner et ajouter les herbes.
* Verser dans un moule à cake et cuire 45 minutes.
* Laisser refroidir puis démouler et mettre au frais.


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Cookies aux corn flakes

Publié le par soizic



Sont-ils pas beaux mes cookies ?????? Et pourtant je n'étais pas emballée par la recette,comme quoi il faut essayer.Je cherchai une recette pour utiliser les corn-flakes que j'avais acheté pour mes chocolats de Pâques.Ils étaient nature et personne n'en voulaient.
C'est hyper simple à faire et très bon.


Il faut:
- 150 gr de beurre
- 1 oeuf
- 120 gr de sucre roux
- 220 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 60 gr de corn flakes
- des pépites de chocolat
- une pincée de sel

* Mélanger le beurre fondu et le sucre
* Ajouter l'oeuf entier.
* Ajouter la farine, la levure et le sel.Remuer bien pour obtenir une pâte bien homogène.
* Ajouter enfin les corn flakes et les pépites de chocolat.Remuer bien le tout,tout doucement pour ne pas écraser les corn fkakes.
* Faire des petits tas sur la plaque huilée de votre four.
* Cuire à 200° entre 10 et 15 minutes.


Si vous les mangez un peu tiède c'est encore meilleur !!!!!!!

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Orchidées

Publié le par soizic

Coucou tout le monde
et non pas de recette dans cet article mais ce blog ayant pour nom"Mes p'tits bonheur" je vous en montre deux !!!! Et oui j'ai beau être assez douée avec mes deux mains (on est jamais mieux servie que par soit même n'est-ce pas???) je n'ai vraiment pas ce que l'on appelle la main verte.J'adore les plantes mais je ne sais pas m'en occuper,que cela soit dans la maison ou au jardin.
Mais mes orchidées...... une vraie réussite,un vrai bonheur pour les yeux.
Celle-ci m'a été offerte par ma belle-soeur il y a environ 5 ans,elle refleurit deux fois par an.


Celle-ci m'a été offerte par mon autre belle-soeur ( et oui j'en ai 2 !!!) au mois de juin dernier,elle était déjà en fleur .A la fin de la floraison elle a refait des fleurs au bout de la tige et maintenant je suis obligée de la mettre sur un appui car la tige est trop fine pour le nombre de fleur.Et vous voyez tout au bout:il y a encore des boutons.


C'est-y pas un vrai bonheur d'avoir ces beautés sous les yeux ????? Moi je trouve que si car il faut profiter des jolies choses surtout lorsqu'elles sont éphémères.



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Gateau aux pommes de Mam Soazic

Publié le par soizic

Voici une recette que j'ai essayé hier et que j'ai eu sur le blog de mamigoz,inscrivez-vous vite car elle est aussi douée en broderie qu'en cuisine!!!

Le véritable nom de ce gateau est : Flan angevin au bon beurre breton

J'ai servi ce gateau accompagnée d'une boule de glace,HUMMMMM que c'était bon
.

http://www.chez-mamigoz.com/archive-04-2009.html


- 100 gr de farine
- 150 gr de sucre
- 2 oeufs
- 1/4 de litre de lait
- 1/2 sachet de levure
- 50 gr de beurre + 20 gr environ pour le moule
- 2 cuillérée à soupe de fleur d'oranger
- 3 pommes Gala
- Pour la déco,un peu de sucre glace

* Mélanger la farine, le sucre et la levure.
* Ajouter les 2 jaunes d'oeuf et le 1/4 du quart de lait.
*Mélanger et ajouter le reste du lait que vous aurez fait tiédir avec le beurre.
*Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte.
* Verser dans un plat à gratin beurré.
* Y déposer vos pommes coupées en lamelles.
* Faire cuire 40 mn à four moyen (TH4 ou 5)



Vous voyez c'est tout simple mais il n'est pas nécessaire de faire des recettes compliquées pour se régaler
.

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Chocola de Paques

Publié le par soizic

Voici les chocolats que j'ai fait cette année.La recette arrive un peu tard mais il n'est pas nécessaire d'être à Paques pour manger du chocolat !!! Qu'en pensez-vous?

En haut et en bas : Abricot et pruneau farcis
Dans la caissette verte : Truffe
A gauche : Rose des sables
A droite dans la cuillère : Bouchée aux noix


Abricot et Pruneaux farcis:
- 100 gr de cerneaux de noix
- 100 gr de noisettes décortiquées
- 1 blanc d'oeuf
- 100 gr de sucre glace
- 300 gr de pruneaux et abricots dénoyautés
- 100 gr de chocolat noir
- 4 cuillérées à soupe de lait

*Réduire les noix et les noisettes eu poudre fine.
*Mélanger cette poudre avec le blanc d'oeuf et le sucre glace.
*Farcir les abricots et les pruneaux.
*Faire fondre le chocolat avec le lait.
*Tremper le bout des abricots et des pruneaux dans le chocolat.Les déposer sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé.Laisser durcir et mettre au réfrigérateur avant de déguster.

Truffes:
- 200 gr de chocolat noir
- 15 cl de crème fleurette
- 25 gr de beurre
- 3 cuillérées à café de cognac (facultatif)
- 30 gr de cacao non sucré

*Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un saladier.
*Faire fondre le beurre et la crème fleurette à feu très doux.Dès le début de l'ébullition verser le mélange sur le chocolat.Mélanger doucement pour obtenir un mélange bien lisse.
*Mettre au frais plusieurs heures pour que le chocolat durcisse.
*Mettre le cacao dans un bol.Faire des boules et les rouler dans le cacao.
*Mettre au frais.


Rose des sables (recette tupperware)
- 100 gr de végétaline
- 125 gr de chocolat patissier
-90 gr de corn flakes nature
- 100 gr de sucre glace

*Faire fondre doucement la végétaline et le chocolat dans une casserole.
*Verser dans un récipient.Laisser tiédir puis ajouter les corn flakes.Mélanger tout doucement.
*Faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé posé sur une plaque.
*Laisser durcir

Bouchées aux noix
-100 gr de noix + des cerneaux
- 50 gr de sucre glace
- 1/2 blanc d'oeuf
- 200 gr de chocolat

*Mixer les noix et le sucre glace.
*Ajouter petit à petit le blanc d'oeuf pour obtenir une pâte malléable.
*Mettre 30 minutes au frais
*Former des boules que vous applatirez légèrement.
*Faire fondre le chocolat et tremper vos bouchées à l'aide d'une fourchette.Enlever l'excédent de chocolat en tapotant légèrement sur le bord du récipient.
*Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
*Poser un cerneau de noix sur chaque bouchée avant que le chocolat n'ait pris.
*Mettre au frais.

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