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Petit bricolage

Publié le par soizic

Comme je n'ai pas travaillé hier j'en ai profité pour bricoler un peu.
J'ai récupéré 2 boules de verres dans une composition que l'on m'avait offerte et je voulai les réutiliser.
Le reste de la déco a été trouvée dans mes petits "de coté"
Je pensai mettre des fleurs naturelles mais je trouve jolies ces orchidées achetées  en soldes chez Quai Ouest.
Qu'est-ce que vous en pensez ????

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Intérieur des marques places

Publié le par soizic

Il y a une curieuse (ou une gourmande ) qui m'a demandé ce que j'avais mis à l'intérieur de mes cones : je vous dis tout!!!!
Il y a des truffes au chocolat, des noix enrobées de chocolat, du nougat et bien sûr un petit coeur en chocolat entouré de papier rouge puisque que j'ai fait cela pour ma famille
.

Voici le lien pour le magasin ou j'ai acheté tout cela,une vraie source d'idées ou l'on est toujours accueilli avec le sourire.N'hésitez pas à y faire vos achats !!!

http://www.lemazagran.fr/catalogue.php?type=2

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Brownies aux noix

Publié le par soizic

Préparation: 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Il faut:
-110 gr de beurre
- 150 gr de chocolat noir dessert
- 100 gr d'un mélange de noix décortiquées,au choix:noix de pécan, noisettes, amandes, cerneaux...
- 45 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 90 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs

* Préchauffez votre four à 150°.
* Versez le beurre coupé en morceaux et le chocolat en morceaux dans un pichet.
  Faites fondre 2 minutes au micro-ondes.
* Hachez grossièrement vos noix.
  Mélangez le beurre et le chocolat au fouet:l'ensemble doit devenir bien lisse.
  Ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel.
  Mélangez puis incorporez les oeufs battus.
  Incorporez également les noix.
  Versez la pâte dans le moule.
* Faites cuire 30 minutes et laissez refroidir le brownie. Démoulez le et coupez le en carrés si vous le désirez.

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BONNE ANNEE

Publié le par soizic

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

 
annee37
Je vous souhaite à toutes et à tous une bonne et heureuse année 2009.
J'espère que cette nouvelle année vous apportera plein debonnes choses !!!!!
GROSSES BISES  et BLOAVEZ MAD

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Marques Places

Publié le par soizic

Voici les marques places que je vais utiliser pour mon gouter de la nouvelle année avec ma famille .



Alors qu'en pensez-vous ???

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Cadeaux de Noël

Publié le par soizic

Ca y est mon cadeau de Noël est installé !!!
Non ce n'est pas un écran d'ordinateur, juste une petite télé pour ma cuisine.


Et voilà un autre de mes cadeaux: une croix celtique que Vincent m'a raméné d'Irlande : Merçi mon fils.

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Homard à l'armoricaine

Publié le par soizic



 OHHHHHHHHHH la belle bête !!!!
Péchée par mon papa sur nos cotes bretonnes.Evidemment ce plat n'en est que meilleur.


Il vous faut :
- du homard
- une boite de bisque de homard
- une petite boite de concentré de tomates
- 2 cuillérées à soupe de calvados
- un peu d'huile,sel et poivre

*Faire revenir vos moreaux de homard dans l'huile bien chaude.
*Ajouter le calvados et lorsque cela bout faire flamber.
*Ajouter le concentré de tomates,la boite de bisque de homard légèrement diluée dans de l'eau,le sel et le poivre.
*Laisser mijoter un quart d'heure et servir avec du riz nature.
   hommard.JPG                                

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Saint Jacques et crevettes sur lit de légumes

Publié le par soizic

Et oui deux recettes le même jours !!!!!
J'ai reçu des amis  hier au soir et je leur ai fait ce plat en entrée,maintenant une personne que je ne nommerai pas veut la recette   voilà c'est !!!

C'est une recette tupperware faite au micro-onde.Quand je la fais en semaine je remplace les saint Jacques par des morceaux de filet de cabillaud ou même des moules pour en réduire le cout.


Il faut:
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail ou de l'ail en poudre
- 25 ml d'huile d'olive
- 25 ml de curry
- 250 gr de crevettes décortiquées
- 250 gr de noix de saint jacques
- 25 ml de maïzéna
- 20cl de crème
- Sel et poivre

* Couper la courgette et le poivron en dés. Les disposer  dans l'ultra plus ovale (ou tout autre récipient ayant un couvercle et supportant le micro-onde)
* Presser l'ail et l'ajouter aux légumes.Verser l'huile et cuire 5 minutes.
* Ajouter la maïzéna, le curry, le sel , le poivre sur les légumes et mélanger.Cuire 3 minutes.
*Ajouter les crevettes et les saint Jacques sur les légumes. Mélanger et arroser de la crème.
*Cuire 2 à 3 minutes, cela dépend de la quantité de fruits de mer utilisés.
* Servir avec du riz.
* Cette recette peut être préparée avant le repas et se réchauffe très bien au micro-onde, juste avant de servir

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Verrines pour l'apéritif

Publié le par soizic

Voici trois recettes de verrines que j'ai testées samedi soir:c'était très bon !!!
verrines.JPG
J'ai fait 6 verrines avec chaque recette
La première à gauche:
VERRINES LEGERES DE SAUMON AUX ENDIVES
- 2 endives
- 4 tranches de saumon fumé
- 150 gr de fromage de chèvre (comme je n'aime pas ça j'ai remplaçé par du carré frais)
- 2 cuillérées à soupe de crème fraîche
- 1 bouquet de ciboulette
- 3 cuillérées à soupe de jus de citron
- sel et poivre

*Couper le trognon des endives lavées et les émincer.Les napper d'1 cuillérée à soupe de jus de citron.
*Mixer ensemble le saumon,la crème et un peu de poivre
*Ecraser le fromage à la fourchette.Incorporer la moité de la ciboulette ciselée avec 2 cuillérées à soupe de jus de citron.Saler et poivrer.
*Dans vos verrines alterner la couche de crème à la ciboulette,la mousse de saumon et l'émincé d'edives.

Celle du milieu:
VERRINE AUX OEUFS DE LOMPES
- 20 cl de crème liquide à 30% de M.G
- 200 gr de guacamole (crème d'avocats)
- 100 gr d'oeufs de lompe rouges
- 90 gr de dés de saumon
- parmesan

* Monter la crème en chantilly et la séparer en deux.
* Dans une moitié mettre les oeufs de lompe et dans l'autre le guacamole.
* Déposer les dés de saumon dans les verrines,ajouter la mousse verte puis la mousse rose,si possible avec une poche à douille pour une jolie finition.
*Décorer de chips au parmesan.

Chips au parmesan:étaler 1 cuillérée à café de parmesan ou de gruyère répé sur une feuille en silicone ou une feuill de papier sulfurisé.Cuire quelques minutes à 200°

Celle de droite:
VERRINE FRAICHEUR
- 2 avocats ou le reste de votre mousse verte de la précédente recette
- 100 gr de surimi rapé
-1/2 jus de citron
- 2 carrés frais
- 3 cuillérées à soupe de crème fraîche
-1 cuillérée à café d'aneth fraiche
-2 tranches de saumon fumé
- sel et poivre

*Répartir le rapé de surimi dans les verrines.
*Réduire en purée les avocats avec le jus de citron.Répartir  dans les verrines.
*Mixer les carrés frais avec l'aneth et la crème fraîche et un peu de poivre.Répartir dans les verrines.
*Couper le saumon en fines lamelles et disposer dans les verres


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Saltimboccas

Publié le par soizic

           


Pour 6 personnes:
- 6 escalopes de veau très fines(personnellement j'ai remplaçé par des escalopes de dinde)
- 2 boules de mozarella
- 12 tranches fines de lard
- 80 gr de beurre
- 20 cl de vin blanc
- 350 gr de haricots verts (en bocal ou frais à votre convenance)
- poivre et sel

1- Aplatissez bien les escalopes.Etalez les sur le plan de travail et posez sur chacune une lamelle épaisse de mozarella.Salez,poivrez et enroulez chaque escalope sur elle-même.

2- Entourez chaque rouleau d'une tranche de lard et maintenez avec un pique en bois.

3- Faire fondre le beurre dans une poële,mettez les saltimboccas à cuire 10 minutes en les retournant.Versez 10 cl de vin et laissez cuire encore 10 minutes puis retirez les de la poële.

4- Faites cuire vos haricots verts dans de l'eau bouillante et égouttez les (ou égouttez les seulement si vous utilisez un bocal).Mettez les dans la sauce qui est restée dans votre poële et versez le reste de vin blanc.Faites chauffer à feu vif en grattant les sucs de cuisson.

5- Remettez les saltimboccas dans la poële afin de bien les réchauffer et servir.

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