Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine

Farzig du

Publié le par soizic

Voici une  recette Tupperware pour des bouchées qui peuvent être servies chaudes ou froides.

Si vous les faites à l'avance et que vous désirez les déguster chaudes, passer les quelques minutes au micro-ondes plutôt qu'au four traditionnel, elles resteront plus moelleuses.

Elles peuvent  être servies à l'apéritif mais aussi avec un roti de porc.

Cette recette m'a été donnée par Madame Jestin, conseillère Tupperware.

Si vous désirez contacter une conseillère Tupperware (pour une commande ou même si vous désirez devenir conseillère) n'hésitez pas à passer par mon blog, je vous donnerai ses coordonnées. C'est une personne super sympa .

Non non je ne fais pas de pub !! 

 

farzig.ok.jpg

 

Il faut:

 

- 250 gr de farine de blé noir

- 250 ml de lait entier

- 250 ml d'eau

- 200 ml de crème

- 2 oeufs entiers

- Gruyère rapé

- Une pincée de sel

 

* Mélanger l'eau, la farine et le sel avec le fouet plat.

* Ajouter dans l'ordre les oeufs entiers, le lait, la crème et le sel.

* Verser cette pâte dans des mini moules (j'ai utilisé ceux à tartelettes). Déposer du gruyère sur le dessus puis votre garniture: pour cela il suffit de piocher dans vos placards.

* Vous pouvez utiliser également des noix hachées, des champignons, des tomates cerises .....

 * Poser vos moules sur la grille froide du four et faire cuire à 180° pendant environ 12 minutes.

ATTENTION: ces proportions divisées en deux permettent de faire 30 mini tartelettes.

vendredi.gif

 

 

Publié dans cuisine

Partager cet article
Repost0

Cocktail "Eau de mer"

Publié le par soizic

eau_de_mer.jpg

 

A la demande de plusieurs personnes l'ayant gouté, voici la recette de l'eau de mer.

Cette recette est pour 1 litre, vous faites un petit calcul si vous voulez en faire plus.

 

- 500 ml de sucre de canne

- 100 ml de curaçao

- 150 ml de pulco citron

- 400 ml de vodka

- 300 ml d'eau que vous transformez en glaçons.

 

Environ 2 heures avant votre apéritif, faire le mélange de tous les liquides.

Ajouter les glaçons.

Gouter et faire les modifications selon votre goût.

 

A CONSOMMER AVEC MODERATION !!!!!!!!

 

verre_eau_de_mer-copie-1.jpg

 

bonne-20-2-.gif

Publié dans cuisine

Partager cet article
Repost0

Filet de cabillaud au boursin (au micro vap tupp)

Publié le par soizic

Voici une recette simple, légère et très bonne.

 

riz-au-boursin.JPG

 

Pour 2 personnes il faut :

 

- 2 filets de cabillaud

- 3 carottes

- 1/2 poivron jaune

- du persil

- du boursin ail et échalottes

- sel et poivre

 

* Eplucher les carottes et en faire des tagliatelles avec un éplucheur.

* Couper le demi poivron en petits dés.

* Dans la première passoire disposer vos tagliatelles mélangées au poivron et au persil.

* Tartiner vos filets de cabillaud avec le boursin, les rouler et les maintenir fermés avec un cure dent.

* Les disposer dans la deuxième passoire.

* Faire cuire 20 minutes au micro-onde.

* Disposer dans les assiettes et assaisonner.

 

a944b946.gif

Publié dans cuisine

Partager cet article
Repost0

Rillettes de saumon

Publié le par soizic

Voici une recette testée et approuvée !!! C'est vraiment rien à faire, quand on voit le prix d'un petit pot de rillettes et en plus on sait ce qu'il y a dans celles faites maison.

Désolée la photo est floue, et oui mon apn veut rester en vacances

 

rillettes-saumon.JPG

 

Il faut:

- 200 gr de saumon frais

- 150 gr de saumon fumé

- 20 cl de crème (c'était trop je n'ai pas tout utilisé)

 - 100 gr de beurre

- Poivre

 

* Mettre le beurre à température ambiante.

* Faire cuire le saumon frais dans de l'eau salée, égoutter et laisser refroidir.

* Couper le saumon fumé en petites lanières.

* Mélanger les deux saumons et donner un ou deux tours de mixeur plongeant (pas trop car il ne faut pas que cela tourne en bouillie)

* Ajouter le beurre et mélanger à la fourchette.

* Poivrer selon votre gout.

 

 

vendredi-20-1-.gif 

Publié dans cuisine

Partager cet article
Repost0

Mousseline de surimi

Publié le par soizic

Voici une recette trouvé sur le blog

http://www.lesgourmandisesdecharmela.fr/

Nous avons mangé ces petites mousseline avec des tomates et une mayonnaise.

Je les ai cuites dans le micro vap de tupperware mais vous pouvez les cuire dans des moule à muffins.

DANS CE CAS N'OUBLIEZ PAS DE DOUBLER LE TEMPS DE CUISSON.

mousseline-surimi.JPG

 

 

Il faut:

- 400 gr de surimi

- 50 gr de beurre

- 1 échalotte

- 5 oeufs

- 200 ml de crème

- sel et poivre

- piment d'espelette (j'ai remplaçé par du piment)

 

* Mettre l'échalotte épluchée, coupée en morceaux et le beurre dans le pichet micro + et cuire 1m30 au micro-ondes.

* Mixer le surimi (j'ai utilisé du rapé de surimi, j'ai donc évité cette étape)

* Dans un saladier mélanger les oeufs, sel et poivre, l'épice.

* Ajouter la crème, le surimi et la fondue d'échalotte.

* Mélanger bien et remplir vos moules au 3/4.

* Cuire dans le micro vap pendant 20 minutes ou au four 40 minutes à 200°.

* Démouler et mettre au frais.

 

658x96ll-copie-1.gif

 

Publié dans cuisine

Partager cet article
Repost0

Rillettes de thon

Publié le par soizic

Comme j'avais des amis à manger hier, j'ai voulu leur faire gouter une recette de rillettes de thon que je trouve super bonne.

Après plusieurs essais de recettes pas géniales, j'ai adopté celle-ci.

Je l'ai faites avec du thon mais elle peut aussi être faite avec du maquereau.

toast.JPG

 

Il faut:

- 100 gr de mayonnaise

- 100 gr de crème épaisse

- 1 grosse boite de thon

- 5 à 6 cuillèrées à café de moutarde à l'ancienne

- du poivre

 

* Mélanger tous les ingrédients et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.

 

Je les trouve meilleures lorsqu'elles sont faites le jour avant.

Ces proportions étant importantes vous pouvez mettre vos rillettes dans de petits récipients et les congeler.

 

Comme j'ai une copine qui ne sait jamais arriver les mains vides, regardez ce qu'elle m'a offert !!!!!!!!

Des amuses bouches en forme de chapeau de grand chef.

GENIALLLLL, j'adore.

Merci, merci mille fois à Claire et Yvon.

 

kdo-claire.JPG

 

Bon week-end à tous, moi je fais la fête ce soir !!!!!!!!

 

bo5coclq.gif

 

 

Publié dans cuisine

Partager cet article
Repost0

Gratin de haricots verts

Publié le par soizic

bienenv-20-1-.gif

 

J'ai hésité à faire cette recette : elle ne me tentait pas car elle me paraissait très simple.

Je m'y suis mise car je suis "débordée" par tous les haricots verts que j'ai dans le jardin.

 

Il faut:

- 2 grandes boites de haricots verts ou des frais si vous en avez

- 500 gr de viande hachée

- 2 oignons

- 1 pot de crème fraîche

- Du râpé

 

* Si vous utilisez des haricots frais, les équeutter, les laver et les cuire.Sinon vous vous contentez d'ouvrir les boites

* Faire revenir 1 oignon dans un peu de beurre et y ajouter les haricots.

* Faire revenir le deuxième oignon dans du beurre et ajouter la viande hachée, laisser mijoter quelques minutes.

* Mélanger vos deux préparations et ajouter le pot de crème.

* Mettre dans un plat à gratin et recouvrir d'une couche de fromage râpé.

* Mettre au four pour gratiner pendant environ 15 minutes.

 

graton-haricots.JPG

 

bondimanche-20-14-.gif

Publié dans cuisine

Partager cet article
Repost0

Barbecue et colis

Publié le par soizic

 

bonsoir2.gif

 

Voici comment on fait le barbecue en Bretagne, et en plein mois d'Aout en plus !!!!!!

Obligé de cuire les coquelets sous la pluieDrapeau-21.gif

 

nanard.JPG

 

Ce matin encore un colis pour Soizic, vivent les copines.

Comme vous voyez plein de bonnes choses.

 

colis-vero.JPG 

 

Et ceci était pour le cuisinier !!!

Le tablier de gauche a été fait par Nati. 

 

tablier-ok.jpg

 0m1ne45f.gif

Publié dans cuisine

Partager cet article
Repost0

Oeufs à la flamenka

Publié le par soizic

oeufs.JPG

 

 

Pour 6 personnes il faut:

- 1 grande boite de tomates pelées (ou si vous êtes courageuse des tomates fraîches épluchées)

- 1 chorizo

- 2 boites de haricots verts (ou des frais de votre jardin comme moi  )

- 1 gros oignon

- 6 gros oeufs

- sel et poivre

- aromates

 

* Faire revenir l'oignon à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

* Ajouter le chorizo coupé en rondelles. Laisser cuire le tout quelques minutes.

* Ajouter les tomates et les haricots verts.

* Assaisonner, laisser cuire doucement pendant 10 minutes.

* Répartir dans votre plat à gratin.

* Casser les oeufs dessus et mettre au four 210° pendant 10 minutes environ (il faut que le blanc de vos oeufs soit cuit)

 

CA Y EST POUR MOI C'EST LES VACANCES !!!!!!!!

vac113.gif

 

 

 

36031037

Publié dans cuisine

Partager cet article
Repost0

Muffins aux pommes râpées

Publié le par soizic

73cv1xtl-copie-1.gif

 

muffins-ok-.jpg

 

Il faut:

- 200 gr de farine

- 100 gr de sucre

- 125 gr de beurre

- 2 oeufs entiers

- 1 sachet de levure

- 15 cl de lait

- 1 pomme

- 1/2 cuillérée à café de canelle

- 1 pincée de sel

 

* Beurrer des moules individuels (sauf si vous utilsez des moules en siliconne) et les placer au frigo.

* Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

*  Battre les oeufs en omelette.

* Dans une terrine, verser la farine, la levure, le sucre, la canelle et le sel. Faire un puits au centre et y mettre les oeufs battus et le beurre fondu. Mélanger et verser le lait petit à petit en délayant avec une spatule.

* Peler la pomme.Enlever le coeur et la raper sur une grille fine.

* Ajouter la pomme rapée à votre pâte.

* Bien mélanger et répartir dans vos moules.

Placer les moules au four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes.

* Laisser tiédir et démouler.

 

 

bondimanche-20-3-.gif 

 

Publié dans cuisine

Partager cet article
Repost0

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 > >>