Je ne fais jamais de cartes pour Pâques, mais avec le confinement c'était une façon de dire à certaines personnes que l'on pense à eux. Malheureusement 2 cartes sur 4 ne sont pas arrivées !!!!! La 5ème a été déposée directement dans la boite aux lettres.

Le tout a été posté le 5 avril, je n'ai plus beaucoup d'espoir que ça arrive. Bizarrement celles qui allaient le plus loin sont arrivées ( Auvergne et Ille et Vilaine) celles pour les petits que je garde se sont perdues en route, merci la poste !!!

Le jour ou j'ai posté tout ça, il y avait également une carte d'anniversaire pour une amie, pas arrivée elle non plus !!!!

J'ai déjà testé plusieurs recettes de gâteau de semoule, certaines trop liquides et d'autres trop compactes, celle ci est impecc.

Désolée j'ai oublié de prendre une photo avant de le servir.

Il faut:

- 1 litre de lait (pour moi sans lactose)

- 100 gr de sucre

- 120 gr de semoule fine

- 1 cuillérée à café de canelle (facultatif)

 - 3 oeufs

Pour le caramel:

- 80 gr de sucre + 2 cuillérées à soupe d'eau

* Préparer le caramel: Mettre le sucre dans une casserole, ajouter l'eau et mélanger. Mettre à chauffer sur feu moyen jusqu'à ce que le caramel devienne légèrement doré. Retirer du feu et verser au fond de votre moule.

* Faire chauffer le lait avec le sucre (et la cannelle si vous en mettez) jusqu'à ébullition.

* Verser la semoule en pluie en remuant. Baisser le feu et laisser cuire environ 6 mn.

* Retirer du feu et incorporer les œufs battus en omelette. Mélanger au fouet. Verser sur le caramel.

* Cuire 30mn au four préchauffé à 180°. A la sortie du four laisser tiédir 5 mn et démouler sur votre plat.

* Mettre au frigo environ 3 heures.