Osso Bucco
A faire avec du jarret de veau normalement, moi j'ai fait avec de la dinde.
Il faut:
- 6 rondelles épaisses de jarret de veau ou de dinde 
- 25 gr de farine
- sel et poivre
- 30 gr de beurre
- 1 bouquet garni
- 2 carottes coupées en carrés ou rondelles
-150 ml de bouillon
- 1 boite de concassé de tomates
- 150ml de vin blanc
- 250gr de champignons
*Fariner les morceaux de viande et les faire dorer au beurre dans une cocotte.
*Ajouter les carottes ainsi que tous les ingrédients.Terminer par les champignons.
*Laisser cuire doucement 1H30.
*Servir saupoudré de persil avec du riz nature.
