Le week-end dernier j'ai fait des macarons sucrés.

Pour une première fois je suis assez satisfaite du résultat,

la ganache était un vrai délice mais je pense que la prochaine fois

je filtrerai la purée de framboises pour enlever les grains.

J'ai utilisé la recette du blog "Pause gourmandises"

Pour les coques il faut:

- 3 blancs d'oeufs moyen

- 115 gr de poudre d'amandes

- 170 gr de sucre glace

- 60 gr de sucre semoule

- colorant rose

Pour la ganache il faut:

- 110 gr de framboises fraiches ou surgelées

- 110 gr de chocolat blanc

- 10 gr de sucre en poudre

* Préparer la ganache (la veille ou le matin pour l'a-m)

* Emincer le chocolat blanc à l'aide d'un couteau.

* Mettre les framboises dans une casserole avec le sucre.

* Laisser fondre 5 minutes à feu moyen.

* Mixer

* Verser la purée sur le chocolat, laisser fondre et mélanger avec une spatule.

* Mettre au frigo.

* Préparer les coques

* Mixer ensemble le sucre glace et la poudre d'amandes.

* Tamiser.

* Monter les blancs en neige et ajouter le sucre semoule en 3 fois.

   Ajouter le colorant au premier ajout de sucre.

*Mélanger les blancs et le mélange poudre d'amandes/sucre glace jusqu'à obtenir une pâte qui forme un ruban.

* Remplir une poche à douille (ou un sac congélation)

* Répartir la pâte en petits disques sur une feuille de papier sulfurisé ou une plaque de cuisson en silicone.

* Laisser crouter une heure. Pour savoir quand le croutage est terminé, poser le doigt sur le dessus du macaron et la pâte ne doit pas coller à votre doigt.

* Préchauffer le four à 150° avec une plaque vide.

* Glisser votre plaque de macarons au dessus de la plaque vide et cuire environ 18 minutes, cela dépend de votre four.

* Laisser refroidir avant de décoller les coques.

* Garnir avec la ganache en vous aidant d'une poche à douille, d'une petite cuillère ou d'un sac congélation.

* Si vous en faites de trop vous pouvez les congeler.

Cette semaine c'était l'anniversaire de Virginie

du blog"Les Breizhinettes"

Voici ce que je lui ai envoyé.

Un mémo ardoise que j'ai fait à partir d'un kit de chez Carina.

Il était accompagné d'une carte accordéon.

J'ai eu le tuto avec Nath, et je lui dis un grand merci.

Cette recette est vraiment super bonne mais j'avoue:

je suis une fan des M&M'S .

Je ne sais plus ou je l'avais trouvée mais elle me faisait de

l'oeil depuis longtemps.

Il faut:

- 1/2 pot d'huile

- 1 yaourt nature

- 2 pots de yaourts de sucre

- 3 pots de yaourts de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 oeufs

- 200 gr de chocolat patissier

- 1 poignée de M&M'S concassés (j'ai utilisé un sac congélation et je les ai cassé au marteau)

- des M&M'S pour la déco

* Préchauffer le four à 180°.

* Dans un saladier, vider votre yaourt , le laver pour le réutiliser. 

* Ajouter l'huile, le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé et les oeufs.

* Bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une jolie pâte lisse.

* Faire fondre le chocolat (pour moi au micro-ondes) et l'ajouter à la préparation.

* Ajouter les M&M'S concassés.

* Verser dans des moules à muffins et décorer de M&M'S.

* Cuire 20 minutes.

* Laisser refroidir et démouler

encore un très beau gif de Thierry

Voici un mini album qui a traversé toute la France

et que j'ai offert à Karine pour son anniversaire.

J'ai l'autorisation de l'intéressée pour mettre les photos en net,

c'est tout de même plus agréable.

Je crois que c'est le mini que j'ai fait le plus rapidement,

il y avait un grand choix de photos sur le blog de Karine

et les tons du papier me plaisait beaucoup.

C'est parti pour la promenade !!!

J'ai un peu de mal à trouver des joues,

par ici il n'y en a jamais en grande surface, il faut que j'aille chez le boucher,

et encore, il n'en a pas tout le temps !!!!

C'est une viande très savoureuse, aucun déchet et très tendre.

Pour 5 personnes:

- 10 joues de porc

- Du lard fumé coupé en lardons

- 1 oignon émincé

- des champignons

- 3 verres de vin blanc

- 1 cuillérée à café de fond de volaille dilué dans 200 ml d 'eau

-  huile d'olive

- 1 cuillérée à soupe de farine

- Sel, poivre, bouquet garni

* Faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les joues.

* Une fois dorées, les retirer et les remplacer par le lard et l'oignon.

* Remettre les joues, saupoudrer de farine et mouiller avec le vin blanc.

* Porter à ébullition 2 ou 3 minutes puis ajouter le fond de volaille dilué.

* Saler (pas trop à cause du lard), poivrer et ajouter le bouquet garni.

* Ajouter les champignons.

* Couvrir et laisser cuire 1H30 environ.

J'ai beaucoup de retard pour vous montrer ce qui est arrivé

dans ma boite à lettres, vous aurez donc le droit à pas mal de photos.

Voici une jolie carte de Thérèse (du blog Joséphine et ses hobies"),

 la photo est top, j'ai réussi à rendre le sapin aussi beau qu'il l'est sur la carte.

Une autre carte, de la part de Béa (le petit atelier de Béa)

Et voici celle de Virginie (le blog "Les Breizhinettes")

j'espère que cette branche de gui me portera bonheur pour 2013.

Celle de Soazic,du blog Mamigoz (du blog"Chez Mamigoz")

Celle de Nathe (du blog Nathe Créative)

Elle m'a même mis le tuto pour la faire, super !!!

Sur son blog j'ai gagné un rangement pour les pinces à linge,

regardez comme il est beau.

Puis de Guadeloupe, plein de choses sont arrivées,

et oui mon amie Lucile pense trop à moi.

Une jolie carte de voeux

Des magnets pour le frigo, qui en fait sont dans mon bureau sur le tableau métallique

Des accroches torchons

Des sets de table assortis aux portes couverts reçu pour mon anniversaire

Et un joli sac pour mes épingles à linge, pas grave d'en avoir deux,

j'en ai un dans mon garage et un autre dans l'abri de jardin.

Vous avez vu la broderie machine !!!! superbe

 Elle m'avait également envoyé une broderie pour faire un accroche torchon.

J'ai enfin pu faire le montage, la serviette est attachée par un scratch,

facile à défaire pour le lavage.

Pratique pour s'essuyer les mains lorsqu'on cuisine. 

Désolée pour cet  article un peu long.

Ce mini album m'a servi de carte de voeux pour une de mes cousines.

Sa fille m'a envoyé des photos par mail, ce qui m'a permis le montage.

Merci Nathalie

Il est en vert car c'est sa couleur préférée, je le trouve assez réussi mais il faut dire que les enfants qui sont sur les photos sont très beaux.

L'étiquette "Meilleurs Voeux" a été faite en embossage à chaud ce qui lui donne du relief et du brillant.

Voici la carte qui accompagnait le cadeau d'anniversaire de mon père.

Je trouve très difficile de trouver des idées pour les hommes:

pas de fleurs ni de dentelles......

mais le résultat me plait pas mal.

Le triskell est en embossage à chaud.

Une autre carte qui est partie souhaiter une bonne année à deux enfants

que j'ai eu en garde.

Ils n'ont pas oublié leur tata et cela est vraiment très sympa de leur part,

un frère et une soeur qui pensent à moi !!!

J'ai un peu de temps pour partager avec vous cette recette prise

sur le blog de mon amie Jacqueline" Cuisine et gourmandise".

Je suis désolée de ne pas être plus présente sur le net mais

je suis "un peu beaucoup" débordée.

Je vais toujours voir les articles dès que j'ai un message,

mais c'est souvent du vite fait,et je ne prends pas toujours

le temps de vous laisser un ptit com,toutes mes excuses.

Il faut:

-  3 œufs

- 3 cuillères à soupe de semoule fine

-  70g de miel liquide

- 6 belles pommes

- 1 jus de citron vert ou jaune suivant vos goûts

- ½ sachet de levure chimique

- 20 cl de crème fraîche

- Quelques cuillères à soupe de sucre en poudre qui sera brûlé au chalumeau de table sur le dessus du gâteau

* Préchauffez votre four à 180° pendant 30 minutes

* Ajouter la levure, fouettez à nouveau.

* Ajoutez la crème fraîche, les 3 cuillères à soupe de semoule fine.

* Remuez vivement

* Réservez

* Epluchez vos pommes. Coupez les en tranches fines

* Les mettre dans votre moule en versant dessus le jus de citron vert ou jaune

*  Placez au four vos pommes seules et laisser les cuire env. 15 minutes

  * Laissez les refroidir un peu

* Ajouter votre précédent mélange

* Replacez dans votre four pour une durée d’environ 35 à 40 minutes suivant votre four

* Saupoudrez le gâteau tiède de sucre. Brûlez le au chalumeau de table

Je n'ai rien changé à la recette car elle est parfaite.

Je n'ai pas encore fini toutes mes cartes de voeux,

en voici quelques autres.

J'ai fait ces cartes avec les découpes que m'avait envoyé Thérèse pour mon anniv.

Comme il me fallait deux morceaux différents pour chaque carte,

je n'ai pas voulu jeter les restes, j'ai donc refait la même carte en inversant les couleurs.

Et voici celle que je préfère.

Je pensais en faire d'autres mais je ne crois pas que ce modèle

supporterai le trajet par la poste.

Je l'ai remise en mains-propre.