Voici ce que mon fils Vincent m'a ramené de Lyon

lors de ses vacances à Noël.

Comme nous ne sommes pas fan de frangipane,

j'ai testé cette recette, hummm très bon.

Il faut:

- 2 disques de pâte feuilletée

- 3 pommes

- des pralines roses concassées (environ 150gr)

- 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 cuillérée à soupe de lait

- 1/2 citron

- fève et couronne

* Eplucher et couper les pommes en petits dés.

  Les citronner pour qu'elles ne noircissent pas.

* Mettre un disque de pâte  sur une plaque à patisserie en gardant le papier ou utiliser une plaque en silicone.

* Mettre les dés de pommes en laissant 2cm au bord de la pâte.

* Déposer les pralines sur les pommes et ajouter la fève.

* Mettre au pinceau le mélange oeuf/lait sur le bord de 2 cm.

* Recouvrir avec le deuxième disque de pâte.

* Souder le bord des deux disques.

* Faire le motif de votre choix sur la pâte avec un couteau, coté non tranchant.

* Badigeonner avec le mélange oeuf/lait.

* Faire quelques entailles sur la surface.

* Mettre la galette au frigo pendant 20 minutes.

* Cuire dans un four préchauffer à 180° pendant 35 minutes.

Un petit coucou particulier à une amie. Elle ne le verra surement pas

mais son ptit mari lui transmettra.

Elle vient de subir une greffe de rein, après 15 ans de dialyse,

2013 va être pour elle une nouvelle vie.

Nous pensons bien fort à toi Christine et nous te souhaitons

BON COURAGE.

Plein de grosses bises de moi et Nanard.

Voici la première recette de l'année 2013.

J'ai utilisé la recette de Lydie du blog"Les ptits plats dans les grands"

Je n'ai pas mis assez de colorant et mes macarons étaient un peu pâles,

ils auraient dû être plus orange que cela.

Pour environ 40 coques il faut:

- 80 gr de blanc d'oeuf

- 100 gr de poudre d'amandes

- 155 gr de sucre glace

- 55 gr de sucre semoule

- du colorant

Garniture:

- Du saumon fumé

- Poivre, aneth ou ciboulette

- Fromage frais type St Morrêt ou philadelphia

J'ai utilisé du fromage fouetté Madame Loïc au saumon, aneth, citron.

* Préparer les coques:

* Mixer au robot la poudre d'amandes et le sucre glace.  Passer au tamis, cela vous permettra d'avoir des coques bien lisses

* Monter les blancs en neige à petite vitesse  et lorsqu'ils commencent à mousser,

ajouter la moitié du sucre, passer à la vitesse moyenne, ajouter le colorant.

* Quand le fouet commence à marquer les blancs, ajouter le reste de sucre et passer en vitesse maximale.

La meringue est prête lorsqu'en retirant le fouet il se forme un bec d'oiseau.

* Mélanger en 3 fois le mélange poudre d'amandes/sucre glace aux blancs avec une spatule.

* Placer une plaque de cuisson dans le bas de votre four et préchauffer le four à 140°.

* A l'aide d'une poche à douille, former des disques d'environ 3 ou 4 cm de diamètre,

soit sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque ou sur une plaque à macarons en siliconne.

J'ai utilisé la plaque pour macarons qu'un de mes fils m'a offert à Noël

* Faire cuire environ 15 minutes à 150°.

* Mélanger le fromage avec l'assaisonnement.

* Tartiner une tranche de saumon avec le fromage et placer une autre tranche par dessus.

* Couper des carrés de la taille de vos macarons et les placer entre deux coques.

J'ai fait l'inverse, j'ai tartiné chaque coque et placé un morceau de saumon au milieu.

VERDICT: Certaines personnes, dont ma mère qui n'aime pas le saumon fumé, ont ADORE !!!

Moi je n'ai pas accroché du tout, j'ai trouvé les macarons trop sucrés et le sucré salé c'est pas mon truc.

Quelques petites cartes faites pendant mes congés

pour remercier les mères Noël de leur superbe cadeau.

Pour les cercles imprimés j'ai utilisé l'embossage à chaud,

pour le tour des cartes la déco est faite avec un dies de ma nouvelle big shot.

Pas d'article qui sorte de l'ordinaire ce matin.

A travers mon blog je viens vous souhaiter à tous et à toutes

       UNE BONNE ET HEUREUSE ANNEE.

J'espère que 2013 vous apportera beaucoup de joies, de bonheur,

la santé ainsi que du travail, et oui ça aussi il faut y penser.

Je remercie les personnes abonnées à ma newsletter,

vous êtes maintenant 60 personnes inscrites, connues et inconnues !!!

 mon fils Alain est le 60 ème inscrit il y a 4 jours.

Il y a eu 2477 commentaires de postés et 52200 visites,

       UN GRAND MERCI A TOUTES ET A TOUS

de me suivre dans cette aventure commençée le 17  novembre 2008,

je ne pensais pas y prendre tellement de plaisir.

A travers mon blog j'ai fait la connaissance de personnes super sympa,

et il y a eu des échanges plein de richesse et d'amitié.

Ces cartes sont arrivées chez leurs destinataires,

certaines depuis un bon moment puisque

celle çi était pour l'anniversaire de Nati, début décembre.

Celle çi accompagnait un petit colis pour mon amie Lucile.

Et celle çi est pour une amie qui fête Noël, son anniversaire et la nouvelle année,

le tout  en 5 jours !!!!

J'espère que vous avez un peu de temps car je vais vous raconter un conte de Noël.

Lundi,le téléphone sonne. Bien sûr je décroche et c'est le mari d'une amie qui demande à parler à mon mari.

"Tiens une histoire d'ordi" pense Soizic.

Au bout d'un moment j'entends mon mari dire " Je vais dans le garage car

Soizic entend tout"

Hou la, il y a un coup fourré là dessous, encore mon amie Titine qui fait des siennes !!!!

Mercredi matin je pars faire mes courses.

" Rentres pour 11h car j'ai besoin de la voiture pour aller au garage"

Bizarre car on a deux voitures mais bon ........ avec les hommes faut pas chercher à comprendre, n'est-ce pas?

A 11 heures 30 j'entends quelqu'un qui sonne, je vais ouvrir et voici ce que je découvre:

5 mères Noël !!!! avec un énorme cadeau en train de chanter petit papa Noël.

(il manque celle qui prend la photo et une retardataire)

Ma réaction ???? et bien je me suis mise à pleurer !!!!!

Elles sont vite rentrées , pour ne pas être à la traine j'ai mis mon beau chapeau

( le mien a des tresses vous avez vu ???) et je me suis empressée d'ouvrir

ce paquet devant mes mères Noël.

Devinez ce qu'il y avait dedans ?????

Et oui, la big shot de chez StampinUp, J'en révais !!!!

et comme ces dames participent aux ateliers de scrap que j'organise,

elles étaient au courant.

Elles sont folles !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

On a bien arrosé Noël et ce super cadeau.

Un grand merci à vous toutes, surtout à Titine qui a tout organisé.

C'est pas des amies ça ?????

Je vous fais de très grosses bises à toutes les 6 et encore un énorme merci.

Je n'ai pas fait cette recette avec des pâtes de fruits mais avec de la pâte de goyave venue tout droit de Guadeloupe.

HUMMMMM que c'était bon.

C'est une recette de Sophie Dudemaine, donc inratable.

Il faut:

- 3 oeufs

- 125 gr de sucre glace

- 125 gr de beurre demi sel

- 160 gr de farine

- 1/2 sachet de levure

- 200 gr de pâtes de fruits

- 50 gr d'amandes concassées

- 2 cuillérées de liqueur de votre choix (facultatif)

* Préchauffer le four à 180°.

* Dans un saladier, battre le sucre glace avec le beurre.

* Ajouter un à un les oeufs puis la farine et la levure. Laisser reposer.

* Pendant ce temps couper les pâtes de fruit (ou la pâte de goyave) en petits dés, ajouter les amandes concassées et mélanger à la pâte.

* Verser dans un moule en siliconne non graissé et enfourner pour 45 minutes.

* Si vous utilisez de la liqueur, arroser votre gateau à la sortie du four.

* Démouler

Un petit passage vite fait pour vous souhaiter à tous et à toutes un bon réveillon de Noël.

J'espère que vous avez été sages et que

 le Père Noël va vous gater.

Bisouuuuuuuuu

Merci à Thierry pour ses superbes gifs

Faites en petite quantité cette recette est parfaite pour une entrée.

L'autre jour j'en ai fait un plat principal car j'avais un sachet de pétoncles

à finir et des endives qui s'abimaient.

Pour 2 personnes (en entrée)

Il faut

- 6 noix de Saint-Jacques

- 4 endives

- 1 verre de cidre brut

- un peu de beurre

- de l'huile d'olive

- 1 pincée de piment d'espelette et sel

* Laver et nettoyer les endives. Les couper dans le sens de la longueur en enlevant le trognon.

* Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les endives. Lorsqu'elles commencent à colorer ajouter le cidre.

   Saler et laisser cuire environ 20 minutes.

* Lorsque le cidre s'est évaporé, ajouter la crème et laisser épaissir quelques minutes. Réserver

*  Pendant ce temps dans une autre poèle, faire fondre le beurre. Lorsqu'il est mousseux, faire colorer les noix de Saint-Jacques. Compter une minutes de chaque coté si vous utilisez des noix fraiches, un peu plus si elles sont surgelées.

Je ne les décongèle plus dans du lait, je trouve qu'elles gardent plus de gout à la poèle et dans du beurre.

* Réchauffer si besoin les endives à la crème.

* Répartir dans des coquilles ou des coupelles. Poser dessus les noix.

* Saupoudrer d'un peu de piment d'espelette

Voici un petit bricolage du dimanche matin.

Facile à faire et bien plus joli que les noeuds achetés en magasin.

Je vais en refaire mais plus petit, je le trouve un peu gros.

Des chutes de papier, un brad ou un bouton, et hop c'est fait.

Voici le lien pour les explications

http://stamp2linotte.blogspot.fr/2012/10/blog-hop-doctobre-place-au-catalogue.html

Quelques pochons pour offrir des chocolats.

J'ai utilisé des découpes flocons que l'on m'avait offert pour mon anniversaire,

ceux de Cathy et Thérèse.

Je suis partie  du tuto du blog de Val que j'ai agrandi car je le trouvais

 un peu juste en taille.

http://creeravecval.blogspot.fr/2012/10/un-tuto.html?showComment=1354192401742

Voici le résultat

Quelques bougies décorées grace à l'atelier fait la semaine dernière.

Elles sont déjà parties chez leurs propriétaires.

Je n'avais pas tout le matériel nécessaire, j'ai donc fait mes propres bidouillages.

Et ceci.

C'est quoi ????

Une boite toute noire que je n'ai pas voulu jeter.

La revoilà après être passée entre mes mains.

Des chutes de papier, un morceau de dentelle et un camée que m'avait offert Béa.

Elle va être remplie de chocolats avant d'être offerte.