Aujourd'hui je vous présente un mini album en scrap que j'ai offert à une petite fille que je garde.

Cela a été du plein temps jusqu'à son entrée à l'école, puis son petit frère est né, je l'ai aussi  en garde et j'ai donc eu le plaisir d'avoir Héloïse le mercredi et quelques fois pendant les vacances scolaires.Tristan va à l'école toute la journée à partir du mois de Janvier, cela mettra donc un terme à mon travail pour cette famille, 6ans et demi d'une entente parfaite!!!! et un grand attachement aux enfants.

Voilà un petit souvenir  de ses années passées chez Tata.

Hier mercredi, j'avais deux enfants en garde: Héloise (bientôt 6 ans) et Tristan (2 ans et demi).Comme c'est la fête des pères dimanche et "qu'à l'école on fait que des feuillets" dixit la demoiselle, on a fait de petits cadeaux.

Héloïse a décoré un pot à crayon avec du collage de serviettes et Tristan a fait une petite carte avec des gommettes en mousse.Puis nous avons été faire les magasins pour trouver un petit crayon sympa,vous voyez la belle autruche orange dans le pot !

PS:Merci Véro pour les gommettes !!!!!!!

Ensuite nous avons fait un gateau roulé dont voici la recette:

- 100 gr de sucre

- 90 gr de farine

- 4 oeufs

- 10 gr de beurre pour la plaque sauf si vous utilisez une plaque silicone

- 1 pincée de sel

* Séparer les blancs des jaunes.

* Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

* Ajouter la farine.

* Battre les blancs en neige ferme puis les ajouter petit à petit au précédent mélange.

* Etaler la pâte sur la plaque (beurrée ou non) de façon à ce qu'elle ait la même épaisseur partout.

* Cuire à four chaud 8 à 10 minutes.

* Démouler la pâte en la retournant sur un torchon mouillé, étaler immédiatement votre garniture, confiture ou nutella.

* Décorer selon vos idées.

Une amie qui a été en Irlande m'a ramené plein de bonnes choses dont un pot de lemon curd. Comme je ne connaissai pas j'ai cherché une recette pour l'utiliser.

HUMMMM un vrai péché de gourmandise cette recette, le mariage chocolat citron, un pur délice, surtout dégusté avec une bonne tasse de thé.

Voici la recette pour 12 muffins.

Il faut:

- 50 gr de farine

- 50 gr de maïzéna

- 75 gr de sucre

- 75 gr de fromage blanc

- 7,5 cl de lait

- 2 oeufs

- 130 gr de chocolat

- Du lemon curd

* Séparer les blancs des jaunes.

* Mettre le chocolat à fondre au micro-onde.

*Dans une terrine fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter le fromage blanc.Ajouter la farine et la  maïzéna,puis le lait et le chocolat fondu.

* Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement au mélange.

* Remplir les moules à muffins jusqu'à la moitié,déposer une cuillère à café de lemon curd puis recouvrir de pâte.

* Faire cuire 20 minutes à 175°.

PS:Ne t'inquiètes pas Titine je t'en ferai vendredi soir

Voici une recette testées hier,mon ptit mari s'est occupé de la cuisson car je ne touche jamais au barbecue, c'est lui le spécialiste !!!

Voici les brochettes avant cuisson.

Cette recette est pour 3 personnes,j'ai donc doublé les proportions.

Pour les préparer il faut:

- 300 à 400 gr blanc de dinde ou des escalopes très épaisses

- Quelques tomates cerises

- 1 demi-cuillère à café d'épices pour grillades ou pour poulet

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de jus de citron

- 1/2 cuillère à café de cumin

- 1/2cuillère à café de curcuma

 - 1/2cuillère à café d'herbes de Provence

- 1 cuillère à café de nuoc mam

- poivre, sel

* Couper la viande en gros cubes.

* Préparer votre marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron et les épices.

* Laisser macérer au minimun une heure en mélangeant de temps en temps.

* Enfiler vos morceaux de viande en intercallant les tomates cerises.

* Faire cuire au barbecue ou dans une poêle anti-adhésive.

C'était vraiment très bon, il ne vous manque que l'odeur !!!!!!

Je souhaite une très bonne fête des mères à toutes les mamans qui liront cet article.

 

 l'été dernier mon petit mari nous avait aménagé le coin télé en nous faisant des meubles sur mesure.

Le tout est en chêne massif, je vous dis pas le prix pour le bois, et encore j'ai pas payé la main d'oeuvre !!! 

Cela donnait ça:

Et comme il nous manquait un meuble pour sa maquette, il nous a fait ça :

Merci chériiiiiii

Et maintenant voici la petite recette (encore tupperware !!!!!!):

Il faut

- 12 tranches de pain brioché ( ou du pain rassi)

- 50 gr de beurre

- 100 gr de compote d'abricots

- 500 gr d'oreillons d'abricots ( = une grande boite) et 300 ml de jus

- 2 sachets de sucre vanillé

- 4 oeufs

- 50 ml de rhum (facultatif)

- 150 gr de crème épaisse

* Beurrer 6 tranche de pain brioché et laisser en attente.

* Etaler la compote d'abricots sur les 6 autres. Disposer les 6 tranches de brioche "abricotées" dans un grand plat rectangle ( l'ultra + rectangulaire si vous l'avez)

* Répartir les oreillons d'abricots coupés grossièrement. Recouvrir avec les 6 autres tranches de pain beurré, coté beurre sur le dessus.

* Mélanger le jus d'abricots, le sucre vanillé, les oeufs, le rhum et la crème. Verser  le mélange sur les tranches de pain et couvrir.

* Faire cuire 30 mn TH6 ou 200° puis 10 mn TH7 ou 210° sans couvercle.

* Manger tiède ou froid.

PS: Si si vous voyez bien , j'ai fait ma recette avec seulement 8 tranches de brioche = le fond du placard

Bonjour, tout d'abord une photo de piques aiguilles en ballade.

Je les ai fait pour la muco et serviront de lots à une loterie.

Maintenant voici une recette testée sans beaucoup de conviction et pourtant........ très bon.

Pour moi les minis muffins se sont transformés en minis cannelés  car je n'avais pas le bon moule.

Il faut:

- 100 gr de chocolat noir

- 100 ml de sucre

- 100 gr de beurre

- 2 oeufs

- 60 ml de farine

* Préchauffer le four à 220° en enlevant la grille.

* Dans un récipient couvert, mettre le chocolat et le beurre à fondre au micro-onde pendant 2 mn sur 600 watts.

* Bien remuer, ajouter le sucre, les oeufs et la farine.

* Garnir vos moules puis cuire 8mn.

* Attendre 5 minutes avant de démouler.

Et maintenant je vais déguster ces petits gateaux avec ma copine

Voici une autre recette Tupperware que j'ai testée ce week-end, c'est très bon et une fois mise au four, cette préparation vous laisse du temps libre.

Pour 4 personnes il faut:

- Des escalopes ou des aiguillettes de poulet

- 2 courgettes

- 2 carottes

- 1 poivron vert et 1 poivron rouge

- 1 aubergine

- 2 tomates

- 2 oignons

- Des épices pour tajine

- Kumkats (facultatif) et citron confit

- 300 ml d'eau chaude ou sera dilué un bouillon cube de volaille

- sel et poivre

J'ai acheté mes kumkats dans un magasin d'épicerie fine près de chez moi

http://www.lemazagran.fr/

* Dans le fond de votre plat déposer les courgettes coupées en cubes, les poivrons et les carottes en dés, l'aubergine en rondelles, les oignons hachés puis les tomates coupées en morceaux.

* Saupoudrer avec les épices, parsemer d'une cuillère à soupe de citron confit et couper 3 kumkats en petits morceaux. Saler et poivrer avec modération.

* Ajouter votre mélange eau et bouillon cube.

* Déposer vos escalopes sur cette préparation.

* Couvrir et mettre au four th 200° pendant 45 minutes, retirer le couvercle puis remettre au four 15 minutes.

* Servir avec de la semoule de couscous.

Bonjour, voici une recette tupperware, super bonne et vite faite. Vous n'êtes pas encore trop tard pour la faire pour ce midi !!!

Il faut:

- 250 gr de mascarpone

- 3 oeufs

- 100 gr de sucre

- 100 gr de framboises

- Quelques biscuits roses de Reims

* Mélanger les jaunes d'oeufs à la mascarpone et à 50 gr de sucre.

* Battre les blancs en neige très ferme et les ajouter au mélange précédent pour obtenir une jolie mousse.

* Faire un coulis en mélangeant les framboises et les 50 gr de sucre restant à l'aide du twiwter ou du turbo Tup (ou d'un mixer plongeant).

* Déposer un peu de mousse au fond de votre verrine,  une couche de biscuits roses, du coulis de framboises et terminer par une autre couche de mousse.Vous obtiendrez de quoi faire 6 verrines.

*Comme je trouve les biscuits très durs et pas facile à couper dans le mélange, je les coupe en gros cubes ce qui leur permets de bien s'imbiber de coulis.

Avant de vous mettre la recette, voici des photos de mon jardin, pour mes copinettes qui sont au loin.

Pour 6 personnes

- 9 pommes (type golden)

- 2 cuillérées à soupe de calvados

- 6 tranches de brioche

- 3 oeufs entiers + 2 jaunes

- 40 cl de crème liquide

- 180 gr de sucre en poudre

- 45 gr de beurre + 10 gr pour le moule

* Eplucher et couper les pommes en dés. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y mettre les pommes à dorer. Ajouter 30 gr de sucre et le calvados. Remuer et laisser caraméliser à feu doux.

* Dans une terrine, casser les oeufs entiers et les fouetter énergiquement avec les jaunes, le sucre restant et la crème.

* Retirer la croute des tranches de  brioche et les couper en morceaux. Les ajouter au mélange oeufs, sucre et crème ainsi que les pommes et leur sirop de cuisson. Bien mélanger.

* Beurrer un moule à cake assez grand et verser la préparation aux pommes dedans. Placer la terrine au bain-marie et laisser cuire 45 minutes au four à 180°.

* Sortir la terrine du four et laisser complètement refroidir avant de démouler.

PS: La prochaine fois je ferai dans des moules individuels car ce n'est pas facile à découper pour servir.