Bonjour tout le monde.
Ca y est il est fini !!!
Et oui c'est mon premier travail en scrapbooking que je viens de finir: un album pour les noces d'or de mes beaux-parents.
Un grand grand merci à Annie pour son aide, sa gentillesse et sa patience. Lorsque j'ai commandé ce kit je ne me suis pas rendu compte du travail que cela représantait et je n'aurai jamais pû le faire sans elle.




















Alors vous en pensez-quoi ????
N'hésitez pas à me laisser vos commentaires.
Bonne journée.

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Et oui aujourd'hui est un jour que je n'oublierai pas de si tôt !!!!!
Non non ce n'est pas parce que j'ai un an de plus mais parce que je passe le week-end avec une amie de Guadeloupe qui est venue me voir. Evidemment elle n'a pas fait le voyage rien que pour moi mais aussi pour voir toute sa famille et ses amis.
Nous nous sommes connues par le forum DMC lors d'un échange sur les produits régionaux il y a 4 ans.Nous avons sympatisé mais vu la distance qui nous sépare nous ne nous étions jamais rencontrées.Voilà qui est fait.




Voici la photo de tous les cadeaux qu'elle m'a offert: une vraie folie !!!!
Mon mari et moi avons eu un tee-shirt chacun, le sien accompagné d'une bouteille de rhum, un tablier et ses deux maniques, des épices, du café de Guadeloupe, un superbe sac, un coffret de parfum.
Et oui vous ne révez pas tout ça est pour moi.

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Cette recette est un vrai délice, n'est-ce pas Claire ????



Il faut:
- 1 pâte sablée ou brisée
- 250 ml de lait
- 4 pommes
- 35 gr de maïzéna
- 3 jaunes d'oeufs
- 120 gr de sucre
- 2 cuilléres à café de canelle

Pour le croustillant:
- 60 gr d'amandes effilées
- 20 gr de beurre
- 2 cuillérées à soupe de sucre



* Préchauffer le four à 220°. Disposer votre pâte dans un moule beurré ou conserver le papier.
* Peler et couper les pommes en quartiers.Les mettre sur la pâte.
* Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, le lait, la maïzéna et la canelle. Bien remuer puis verser sur les pommes.
* Faire cuire 25 minutes.
* Caraméliser les amandes: faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sucre puis les amandes et cuire sur feu vif jusqu'à ce qu'elles prennent une belle teinte dorée. Disposer immédiatement sur la tarte.
* Déguster.

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Désolée pour la photo floue mais mon apn ne voulait pas travailler correctement,c'était dimanche mais tout de même !!!!


Pour 6 personnes:
- des feuilles de lasagnes
- 1 échalotte
- 450 gr de chair à saucisse (que je remplaçerai par de la viande hachée la prochaine fois car j'ai trouvé ce plat un peu gras)
- 25 cl de purée de tomates
- 25 cl de crème épaisse
- un peu d'huile
- Persil, ail, sel et poivre
- 6 tranches d'édam

* Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'échalotte émincée. Ajouter la chair à saucisse.
* Ajouter la crème et la purée de tomates.
* Saler, poivrer, ajouter l'ail et le persil.Laisser mijoter 10 minutes environ.
*  Dans un plat beurré, déposer les feuilles de lasagne. Verser dessus la préparation à la chair à saucisse, puis des tranches d'édam.
* Mettre une nouvelle couche de feuilles de lasagne, de préparation puis l'édam.
* Poser une dernière couche de feuille de lasagne et parsemer de rapé.
* Cuire à 180° 45 minutes.

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Voici une nouvelle recette de cake, toujours tirée du livre de Sophie Dudemaine.
Il faut dire qu'ils sont tous plus bons les uns que les autres !!!!

BASE DU CAKE
- 150 gr de beurre mou
- 120 gr de sucre en poudre
- 3 œufs
- 160 gr de farine avec poudre levante incorporée(ou 160 gr de farine avec 1/2 sachet de levure)

GARNITURE
- 200 gr de toblerone
- 50 gr de miel liquide
- 20 gr d'amandes éffilées

* Préchauffer le four à 180° (TH 5/6)
* Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine puis le beurre.
* Dans une casseroel faire fondre le toblerone coupé en morceaux dans le miel. Ajouter les amandes.
* Incorporer à la base du cake. Verser le tout dans un moule à cake beurré et mettre au four 40 minutes.
* Démouler tiède et déguster froid.

Vous pouvez remplacer le toblerone par des mars, daims, balisto ou autres friandises de votre choix.

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Pour 4 personnes il faut:
- 1 kg de pommes
- 50 gr de sucre
- 100 gr de beurre (je pense que 70 gr est suffisant)
- 1 cuillérée à soupe de calvados
- 1 cuillérée à soupe de crème


* Peler et couper les pommes en quartiers.
* Faire fondre le beurre dans une poële. Ajouter les pommes et laisser cuire 10 minutes.
* Saupoudrer de sucre puis cuire à nouveau 5 minutes jusqu'à ce que cela forme un caramel dans le fond de la poêle.
* Arroser avec le calvados, laisser chauffer puis flamber.
* Ajouter la cuillérée de crème.
* Servir tiède avec des boules de sorbet à la pomme.

Il est possible de ne pas ajouter la crème à la fin de la  préparation et de servir vos pommes avec une coupelle de chantilly.

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Il faut:

- 3 oeufs
- 170 gr de beurre ramolli
- 200 gr de cassonade
- 200 gr de farine
- 100 gr de framboises
- 65 gr de cernaux de noix ou de noisettes
- 100 gr de chocolat blanc grossièrement râpé
- 1 cuillère à café de levure

*Allumer le four sur 180°.
* Battre les oeufs, ajouter le beurre et la cassonnade.Bien remuer pour faire blanchir le mélange.
* Ajouter la farine, la levure, les framboises, le chocolat, les noix ou les noisettes.
* Bien remuer.
* Faire cuire 30 à 35 minutes. Votre gateau doit devenir tout blond, bien doré. Vérifier sa cuisson en piquant une lame de couteau dans le centre.
* Démouler et déguster tiède ou froid.


Cette recette m'a été donnée par Danièle qui a toujours de délicieuses recettes.Mais ou va-t elle les chercher ?????

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Pour moi cette recette s'est transformée en pommes de terre au brie !!!!
Pour 3 personnes il faut:

- 1 camembert (ou autre)
- 2 oignons
- 2 tranches de jambon d'york (ou 200 gr de lardons)
- 5 pommes de terre
- bouquet garni en poudre
- persil et ail hachés
- 2 cuillérées à soupe de miel
- sel et poivre

* Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau.
* Pendant ce temps, hacher les oignons et les faire revenir à la poêle.
* Couper le jambon en dés si c'est ce que vous avez décidé d'utiliser.
* Lorsque les oignons sonr dorés, ajouter les dés de jambon ou les lardons pour les cuire légèrement.
* Dans un plat allant au four, étaler le mélange oignons-jambon(ou lardons) en y ajoutant un peu de bouquet garni en poudre.Recouvrir ce mélange de pommes de terre cuites et coupées en lamelles épaisses.
* Couper le fromage sur la tranche.Le déposer sur les pommes de terre.
* Saupoudrer d'ail et de persil haché et enfourner 15 minutes à 160°.
* Au bout des 15 minutes,le fromage a fondu et vous pouvez le badigeonner de miel.
* Enfourner à nouveau pour 10 minutes.

A votre avis est-ce que c'est bon ??????

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Pour 4 personnes il faut:
- 1 rouelle de porc d'1 kg environ
- 800 gr de choux de Bruxelles
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- un brin de thym
- 1 cuillérée à soupe de farine
- 30 cl de vin blanc sec
- 30 gr de beurre
- 1 cuillérée à soupe d'huile
- sel et poivre


* Nettoyer et laver les choux de Bruxelles. Les blanchir 15 minutes dans l'eau bouillante.Les égoutter.
* Dorer la rouelle de porc dans une sauteuse avec l'huile. La mettre de coté.
* Dans la cocotte,faire revenir les carottes coupées en batonnets,les oignons émincés, les gousses d'ail pelées.
* Saupoudrer de farine et mélanger.Mouiller avec le vin.
* Ajouter le thym et la rouelle. Couvrir et cuire 1H15 à feu doux.
* Ajouter les choux de Bruxelles et laisser mijoter 20 minutes.

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