Flan marbré (possible sans lactose)

Publié le par soizic

Flan marbré (possible sans lactose)

J'avais mis cette recette de côté, je l'avais vue sur un site et elle me paraissait faisable sans lactose. Testée et approuvée.

- 1 L de lait (normal ou sans lactose)

- 150 gr de sucre

- 3 œufs

- 100 gr de Maïzena

- 100 gr de chocolat noir

- 1 noisette de beurre ( ou une noisette de primevère végétal)

* Faires bouillir le lait.

* Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la maïzena.

* Verser le lait chaud peu à peu sur ce mélange.

* Mettre ce mélange dans une casserole et faites chauffer jusqu’à épaississement.

* Dans un autre bol, faire fondre le chocolat et la noisette de beurre au micro-ondes.

* Verser la moitié de la crème dans le chocolat fondu et mélanger =  2 préparations.

* Dans un moule à manqué de 20/22 cm, déposer en alternant les pâtes, 2 cuillères à soupes de crème, toujours au même endroit en partant du centre. La pâte va peu à peu d’étaler. Cela formera les marbrures.

* A la fin, tapotez légèrement le moule  pour égaliser et aplanir.

* Faire cuire 45 min dans un four préchauffé à 180°C.

* En fin de cuisson, laisser le flan 15 min  four éteint.

* Conserver le flan au frais, 6H mini ou le faire la veille. Je l'ai fait dans un moule à charnière pour avoir moins de souci au démoulage mais ça doit être possible dans un moule en silicone

 

Publié dans cuisine

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BA38 21/03/2021 10:51

Voilà qui est très très appétissant !!! Merci de ta visite.
Bon dimanche
Bisous

Colombe 16/03/2021 17:18

Sympa comme tout!
Bises

cath chef de tribu 09/03/2021 09:39

Miam, encore une super recette, merci pour le partage !
bisous du mardi ensoleillé mais frais
cath

Thérèse 07/03/2021 18:34

Bien appétissant ce gâteau Bises